（陈昱均／综合报导）随着疫情趋缓、疫苗施打逐渐普及，一度因禁止内用而遭重挫的餐饮业出现了明显复苏，其中在疫情期间仍逆势展店的「筑间餐饮集团」，近期南下高雄、北回娘家基隆开新店之外，这次又因看好tz市南区的高工商圈的消费及市场，直接於该处一次开设两个品牌，继本月5日先於高工路上的新据点开设「筑间幸福锅物tz高工店」后，12日「烧肉Smiletz高工店」又将接力开幕营运。为了欢庆开幕，将於全台同时举办同欢优惠活动，凡於11月12日当日於全台9家分店店内点用套餐即可参加抽奖一次，有机会获得「帝王蟹乙份」、「牛肋条乙份」、「草虾乙份」及「软丝乙份」等大奖，数量有限、送完为止。

主打个人式烧肉套餐的「烧肉Smile」，承袭日本烧肉厨艺精髓，严格挑选肉的品质、精心调配酱汁，讲究细节工法，完全体现「一生悬命」的日本职人精神，人气必点套餐为「海陆牛特盛」，主餐有厚切板腱牛排、熟成牛五花、鲜虾、鲈鱼、鲜嫩鸡腿及乌骨鸡，而不吃牛的消费者也可以选用「海陆豚特盛」套餐，包含厚切梅花豚排、松坂豚、豚老饕、豚五花、鲜虾、鲈鱼、鲜嫩鸡腿及乌骨鸡。个人套餐较低200元起，皆含越光米饭、海老味噌汤、韩式泡菜、日式野菜（盐昆布麻油高丽菜或胡麻高丽菜）或莴苣美生菜沙拉（和风芥末子酱或柚香油醋）择一。

调味料方面也毫不马虎，身为烧肉灵魂的「烧肉酱」，更是研发团队特地远赴日本取经研发制取经，选用日式柴鱼昆布汤、鸡汤做基底，加上蔬果及酿造酱油熬煮，耗时三个月制作而成；昆布盐则是严选六个不同国家、产地的胡椒及四种不同产地的盐再加上日本进口昆布依黄金比例做而成；而泡菜是采用山东大白菜、韩国进口辣酱及辣粉及梨山水梨古法酿制，爽脆口感搭配烧肉入口迸发出绝妙滋味。值得一提的是，「筑间幸福锅物」及「烧肉Smile」为了让深夜下班的民众也可以轻松享受噗滋噗滋的烧肉和暖心的幸福锅物，营业时间从11:00~凌晨4:00，连续17小时不打烊，提供新鲜的食材、舒适、舒服的用餐环境，不管是一个人或是与朋友、家人聚餐，都可以轻松享受烧肉的美味。

对此，全球居不动产情报室总监陈炳辰指出，当地为区域型的重要商圈，过去虽多老旧住宅，近年因房市走夯、交通机能改善，也一改区域风貌，当地店面租金压力应不算大，目前观察可在单坪1000~2000元左右租赁，该业者如今声势大好，营运效益也不错，相关餐饮走向符合tw民众口味，在先前疫情外送订单也传佳绩，预料入驻在地热市更能效果加乘。

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