创始店位在通化夜市内的「通庵熟成咖哩」，开幕即受到各界的关注，更被喜爱咖哩的朋友号称是tb第一的咖哩，连平日更是大排长龙的梦幻咖哩。最近更在tb新开了两家分店，分别是中山店及双和店，今天就跟着柴郡猫一起品嚐「通庵熟成咖哩」！

店内的菜单很简单只有三种，可见对特制咖哩的专注。

通庵熟成咖哩推荐｜鸡肉熟成咖哩（内用套餐210元/外带170元）

除了咖哩更包含味噌汤跟溏心蛋跟渍物小菜，味道都很精致，很特别的是溏心蛋竟然是用炸的。果然咖哩的味道层次很丰富，最特别的就是店内使用的花椒油，花椒让味觉更凸显，辣度又非常刚好，有别於印度咖哩跟日式咖哩的印象，真的是到目前没有吃过的咖哩口味。

通庵熟成咖哩推荐｜牛肉熟成咖哩（内用套餐230元/外带190元）

炖煮得软嫩的牛肉块，除了肉本身的甜美之外，似乎能嚐到蔬菜汤汁的甜味。

熟成咖哩是多达13种以上的严选香料，曝晒，烘乾，拌炒，等多种制程后，按照完美黄金比例混合，再静置熟成28天，成秘制香料咖哩粉。再用多种新鲜蔬菜水果长时间慢熬，搭配秘制香料粉熬煮成酱，还需冷藏熟成48小时后，才是最圆润醇厚的品嚐时机。

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通庵熟成咖哩推荐｜综合牛鸡熟成咖哩（内用套餐230元/外带190元）

想要一次品尝到牛肉跟鸡肉的朋友，当然就是非这道莫属了。虽然只有三种咖哩可以选择，但另外有提供饮料、酒类、其他单点小菜像是手工牛蒡天妇罗、招牌炸馄饨，以及追加饭、半颗溏心蛋等的单点方式。

通庵熟成咖哩

营业时间：12:00-14:30，17:30-21:30（不定休）

营业时间：11:30-14:30，17:00-20:00（周一、二公休）

营业时间：12:00-14:30、17:00-20:00（周一、二公休）

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