tb福华大饭店推出江南春、蓬莱邨、珍珠坊丽香苑及点心坊等五大经典餐厅，严选海陆珍味，包含16道主厨推荐单点菜色680元起、4组年菜套餐6,288元起以及4款年节礼盒；打造不同风味的星馔年菜及伴手礼盒，抢攻新年围炉与送礼商机；11月26日起开放预购，凡於2021年12月30日（含）前完成预购与付款再享9折早鸟优惠。

今年的金虎年菜套餐组，集结多道老饕顾客叫好又卖座的经典名菜，江南春的刘宜嘉主厨再次藉由讲究刀工的沪式料理，献上4人份「金虎赐福套餐」及6人份的「金虎鸿运套餐」；曾荣获经典台菜奖的老牌台菜餐厅-蓬莱邨，主厨王永宗以擅长的传统手路菜，推出以做工繁复的台式佛跳墙排翅为主的6人份「金虎富贵套餐」；粤菜餐厅珍珠坊的主厨叶晋诚则推出6人份的「金虎高陞套餐」，精心打造色味俱佳的经典粤菜，其中清蒸龙虎斑及鲍鱼扒双冬更是餐桌上不可或缺的美味佳肴。

其实我对外带宅配年菜没什么信心，因为常常照片是照骗，只有看起来好吃而已；但这回来到tb福华抢先试这当天现做外带年菜一整个改观，原来买现成的年菜也可以这么美味又好吃。每厅都有自己的特色，想省钱的话就选配套好的组合，想要每款都嚐试可单买喜欢的都很ＯＫ哦。

我是个贪心的人，每道都想吃，有幸参与到本次年菜记者会，先帮大家品嚐一下；嚐过后让我在想是不是该每组都买一套，从小年夜一路吃到初五。

主打江浙菜的江南春、以经典台菜闻名的蓬莱邨、色味俱佳经典粤菜的珍珠坊，你喜欢哪种中式餐点；想要来点异国风味就到丽香苑选购，最后再来份点心坊的礼盒画下完美的句点。中西式餐点都有，你喜欢哪种料理呢。

鸿运拼盘是江南春的金虎鸿运套餐里的一道冷盘，原是有八宝，但怕大家吃撑所以精选其中五样抢先品嚐～枸杞人参鲜虾、麻辣年筋、桃桃鸭胸、鱼子酱墨鱼、烤野生乌鱼子，妈啊那麻辣年筋好好吃啊，让我回味无穷。

虎掌脆乌参亦是江南春主厨拿手料理，虎掌是猪前蹄那块ＱＱ富含胶质的那一块，乌参经过主厨特殊的手法入口真的是脆的，一道富含胶质又脆口的料理，让人一次享受两种口感。

佛跳墙可说是年菜里的经典菜色，但蓬莱春的台式佛跳墙颠覆我对以往佛跳墙的印象；清澈的汤让此道料理风味更上一层，汤虽然清但里面的料入味又好入口，完全就是一道超强汤品。

鱼也是团圆饭中必出现的料理之一，但其实我个人并不爱鱼，因为鱼刺很麻烦，再加上处理不好会很腥；但蓬莱春推出的五柳迦纳鱼美味到没话说，让我爱上吃鱼料理。

鲍鱼扒双冬其实主角是鲍鱼，但我更爱香菇和冬笋，沾附酱汁的香菇好好吃啊，冬笋又很清爽，为味蕾带来新口感。

红麴煨腩排是肉食者的菜，除了主菜外还有红枣、银杏及松子，让这道吃起来感觉更健康；肥瘦适中的腩排被煨到超软嫩，一抿就可以骨肉分离完全不费力即可享受这腩排。

吃完咸食后当然要来份甜点中和一下味蕾，由点心坊操刀的红心芭乐蛋糕兼具美味与养生，看到红心芭乐感觉罪恶感会少一点，入口也比较没负担。

以年菜来说还是以中式料理为主，因此次品嚐亦是以江南春的江淅菜；蓬莱邨的经典台菜及珍珠坊的经典粤菜为主，不论是哪一厅的料理都好好吃哦；想从小年菜吃到初五可以三厅都订，想一餐全品嚐到可单点，相当弹性，更重要的是外带当天现做，取回家即可享用，美味超及时哦。快拿起电话订购吧。