主打tz最专业日本和牛一头买入烧肉店，以提供较高品质的日本和牛为宗旨，一头买入能够吃到许多外面吃不到的稀有美味部位，自从2020摘下米其林一星，累计两年二度摘星！本次用餐2021/11/27双人套餐提供的日本和牛社长盛合为仙台牛，是用肩胛骨内侧肉、后臀肉等部位制成的拼盘，粉嫩的肉色与雪白的油脂相互辉映，光是用看的就很高级。

绝对是tz必吃的烧肉TOP1》

想知道怎么订位吗？记得看到最后唷！

俺达的肉屋推荐品项1—双人套餐

如果跟阿草一样过去都没有吃过和牛烧肉，可以直接点俺达的肉屋店家精选的双人套餐，直接由主厨严选部位，让你直接品嚐各种部位的绝妙之处，搭配爽口的泡菜、凉拌野菜、爽口时蔬拼盘以及牛肉精炖的白金牛肉汤，完整体验专人代烤的服务！

口袋够深必吃高档烧肉》

俺达的肉屋推荐品项2—生蛋拌生牛肉

软嫩的牛绞肉搭配生食级的鸡蛋，戳下去瞬间超级疗癒，让鸡蛋慢慢浸润牛肉再和青葱拌匀，入口的甜味是幸福的滋味！

俺达的肉屋推荐品项3—薄切牛舌

店家烤功如何就看这道，通常要检视一家代烤服务如何，或是牛肉品质，吃牛舌便能知晓～这也是为什么通常第一道都会上牛舌的原因，当然也有一说是要从头开始吃起。

俺达的肉屋推荐品项4—绝对领域！大腿内侧

能够吃到这餐全拜工程师大寿，谢主荣恩～

介绍一下他最喜欢的这块大腿内侧，如果比喻为人体就是最难瘦的那块，充满软嫩的油花，明明是炙热的牛肉，居然如雪花般的入口即化，在口中融化的口感，被工程师形容为可以喝的牛肉！

俺达的肉屋推荐品项5—后臀芯

这块则是阿草最喜欢的部位，比喻成人体的话则是腰窝的位置，口感类似菲力，属於瘦肉，软嫩带有均匀的油脂，带有一点嚼劲、肉汁饱满，沾点柚子胡椒，是好吃到幸福想哭的感觉。

俺达的肉屋推荐品项6—会流泪的纽约客

纽约客就真的是好吃几乎要流泪了，炙烧好卷起的肉片，蘸上生蛋黄、现刨松露丝的秘制酱汁，肉香与松露独特香气，迸出极度奢侈的鲜甜口味，意犹未尽的感觉，让人念念不忘。

俺达的肉屋推荐品项7—内臀上盖

是有在运动的部位，油花有波浪纹，类似松阪猪的嚼劲，油脂跟筋比较多，适合沾柚子胡椒综合肉味更有层次。

俺达的肉屋推荐品项8—白金牛肉汤

用牛的舌下肉精修下来的肉熬制，完全没有加蔬菜，自带肉味鲜甜的精炖高汤！既轻透又爽口的牛肉汤，作为餐点的句点再好不过。

除了日本和牛肉品每样表现都令人满意，就连综合野蔬都烤的鲜嫩多汁，肉品上菜的顺序也很讲究，除了前面所说检视功力的牛舌，重口味的横隔膜则在最后登场，因为独特的铁味和肉味非常强势，为了不影响品嚐前面肉质的味道，将这项肉品放在最后真的非常贴心。

总结一下，俺达的肉屋真的不愧是连续两年的米其林一星，肉品优质、服务更是专业，而且很亲切，不厌其烦的介绍各种部位的特色，上菜后还细心保留拍照时间，甚至一人顾两桌的神烤技，如果遇到油脂较丰富的肉品，也会提醒要小心火焰，真的很窝心。特别要说一下梅酒角嗨很赞，甜甜的妹酒，搭配牛肉不突兀还能解腻，这款超赞der。

俺达的肉屋去年摘星首度推出的套餐介绍》

关於订位

这次是提前一个月，网路订位一开放就订位了，然后没订到XD

锲而不舍隔天再努力订下个月的隔天，工程师手速够快订到了！

店员跟我们说其实可以电话订位，因为没有收订金，其实不少人会放鸽子QQ

拜托，想吃的人想订不到，订到了就来吃吧！

更多网友大推的烧肉店看这边》