今年4月初访飘香面馆，印象不错，后来遇到疫情，直到近日才又再访，两次用餐下来真心觉得不错，赶紧撰文分享给大家，飘香面馆就在捷运大坪林站附近，也是忒修斯乐团主唱小正家开的面馆。

牛肉面初访嚐的是番茄牛肉面，牛骨汤底味清甜甘爽，令人一口接一口，厚切牛腱心肉片，软嫩而不失其形，入口稍抿则开，肉嫩无腥臭味，细节处理的当，番茄牛肉面汤味多了番茄酸香，更为宜人，二访嚐的是飘香牛肉面，也就是原味汤头，一样顺口好喝，面条部分我选的都是细面条，软硬适中，细面挂汤力较优，面芯感还咬得到，是好吃的面条。

梅干扣肉饭，梅干菜不会有奇怪恶心的气味、咸度也适中，瘦肉部位稍微柴口，三杯鸡肉饭，选用带骨鸡腿肉块，鸡肉弹嫩，麻油味淡，调汁儿味尾韵较甜，下饭不油腻，配菜走家常味，调味清爽不会太重，是每天都会想吃的味道，配菜中我最喜欢茄子跟海带芽，配菜温度稍微凉了点，如果再热一些会更好。

桂花卤豆乾非常惊艳，我第一次吃到这滋味，初嚐花椒味较重，尾韵带甜，二访花椒味弱了很多，桂花香气反而更浓，偏甜的卤汁味依旧没变，入味的豆乾口感更为紮实，咬下随着孔隙带汁，是我最喜欢的小菜，相比之下，我喜欢初访花椒味较重的卤豆乾。另一盘卤豆乾夹杂猪耳朵头皮，耳朵卤的非常软嫩，不似平常脆口。

好喝的牛肉汤，牛蛋汤自然不会令人失望，多了蛋花香味，看着邻桌炒饭搭配牛蛋汤，我知道我下次来要吃什么了，炒饭是人气餐点，我一定要试试。红油抄手有点吃不惯，馄饨皮稍厚，皮吃起来带黏粉感，似是未熟透，调汁咸主酸次，红油也不够香郁。

飘香面馆环境乾净，服务有礼，态度客气，像是家人般亲切招呼，我非常喜欢，看着老奶奶健康硬朗招呼服务，孙子小正忙进忙出的，真是间充满温度的面馆，我很少听流行歌曲，另一半喜欢忒修斯乐团，常常在房间播放，我也跟着耳濡目染，主唱小正歌声时而沧桑，时而高亢，尤其是〈憨孙仔〉这首歌，跟金曲歌王流氓阿德合作，加上小正歌声演绎感人，小正曾在飘香面馆举办首场「食唱会」，小正奶奶初次完整听完〈憨孙仔〉还感动落泪，这首歌曲非常好听，推荐大家聆听，搭配飘香面馆的牛肉面更有滋味。

🍜#飘香面馆

⏱11:00–14:0017:00–20:00（周六只营业到14:00）

❌周日

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