阿里山咖啡是我最喜欢的tw咖啡产区，从最早在丸花豆仓喝到的紫叶品种开始，慢慢在tz的TheFactory-Mojocoffee喝到许多不同品种的阿里山咖啡，让我对於阿里山咖啡特殊的茶感风味有了更多的认识，从此更难撼动阿里山咖啡在我心里的位置。

近年来独具特色的阿里山咖啡逐渐於国际崭露头角，不但屡屡夺下咖啡评监奖项外，生豆价格更媲美世界生豆－较好巴拿马（B.O.P）得奖豆，这次推荐的哈本咖啡推出的「山林之心」珍藏版礼盒，咖啡主理人将源自tw较高产区咖啡豆，分别透过水洗工法、日晒工艺打造截然不同的味蕾飨宴，却都保有阿里山咖啡独有的茶感风味。包装材质采用不镀膜环保处理，表现对山林的珍视与感激，山形浮雕展现阿里山峰面貌。

山美产区虽享有纯净水源与丰沃土壤的栽种条件，却也因诸多限制影响咖啡产量，此批次咖啡豆历经摘果、处理及烘焙多道工序，历经四次手挑，1公斤咖啡樱桃仅得约500克熟豆，产量极为珍稀，咖啡师透过多种焙度与烘焙曲线试验后，重新诠释阿里山咖啡豆独有风味，将水洗豆的高冷悠长与华丽甜美的日晒豆，全盘呈现给品饮者们，感受源自哈本咖啡的匠心独具与万中选一。

日晒处理经过烈火烘焙，带出丰润明亮的浆果与蜜桃气息，浅嚐时能品味出如龙眼乾、烧甘蔗香等特殊风味，产区特有乌龙茶感与紫罗兰花香，则於喉头尾韵缓缓浮出；水洗处理则着重发挥天然风味，放大木质调与花香，让独具特色的熟茶感格外亮眼，品嚐时具有清亮回甘滋味，有如阿里山经典乌龙茗茶般迷人。礼盒同时组合果味为主体的日晒、与木质调较强的水洗咖啡挂耳，透过水平品饮体验不同处理法的独到风情。

【山形浮雕刻画阿里山峰面貌，运用全环保纸质打造绝美手感礼盒！】

包装设计上有别於市面喜好运用日出、车站等概念设计，哈本咖啡期望让观者聚焦阿里山的原始壮阔风貌，以山为题、誉林之美，於是在工法设计上运用浮雕打凸山纹，描绘阿里山峰轮廓，具现化寻豆师所见的阿里山景致，除强化视觉记忆点外也增添触感体验。局部点缀烫金，则象徵山林间珍稀的阿里山咖啡，宛如珍贵宝藏。

盒身设计考量环保与回收，皆为不镀膜处理，表现对山林的珍视与感激，挂耳袋身以高贵玫瑰金为底，绘以山峦环绕、象徵咖啡豆原生於群山中，果实光影烫金则呼应外盒封套的点点咖啡宝藏。附赠手绘风格的咖啡师手记，刻画了咖啡师寻访的点滴与山林美景，并搭配贴心的冲煮建议。

如果还没体验过阿里山咖啡的特殊，相信这次的组合能够带来不同的tw咖啡体验。