为了三级防疫时为了烹书的防疫餐盒来到大新街，

同时也解锁了之前蒐藏起来邻近的几家店，

左撇子就是其中一家，

外表看起来小小的，

但进到里面之后，

也真的是小小的一家店，

毕竟他就是车库改建成的一家咖啡吧！

这天刚吃完上一家店，

经过这犹豫了一下，

到底要不要进来吃，

因为光只是经过，

我就闻到极为浓郁的肉桂香味飘在街上，

虽然很想之后剪头发再跑过来吃，

但又怕吃不到热腾腾刚出炉的肉桂卷或是其他餐点，

所以，

我还是敲敲窗户打断正在揉面团作业中的老板，

示意说我想入内用餐，

感谢老板愿意停下手边动作，

替我开门。

进来后，

老板正在处理司康的面团，

但还需要一点时间才能进烤箱烘烤，

思考了一下，

於是最后决定点一颗司康跟一颗苹果肉桂卷，

再加一杯饮品。

［泰式冰茶］

就是不加炼乳的泰式红茶，

这是我第一次喝泰奶不加炼乳，

因为一样是使用红标的茶叶，

所以还是保有泰奶独特的香气在，

但是没有了炼乳的甜腻感，

反而茶的香气更加清爽，

那是一种很冲突的感受，

鼻子一样闻得到熟悉的泰奶香气，

但嘴巴里的味道却是清爽的红茶味道，

很适合想要享受泰奶香气但又怕甜腻的人来喝！

［芋泥司康］

他们的司康个头其实颇大的，

大概是一般看到的1.5-2倍大。

他们是直接将整个面团摊成圆形，

再用刀子平均切开，

所以是比较接近三角或是伞型的造型。

刚烤好的司康真的很香，

司康本体微微的酥松，

里面的芋泥，还带有一点颗粒感，

比起整个磨到细致的状态又多了一点口感，

虽然他个头不小，

但是他吃起来其实不会过乾，

还是有那个水分水润感在的。

［苹果肉桂卷］

左撇子的肉桂卷看起来是有那么一点点可颂的层次感，

虽然是刚烤起来，

但因为跟司康一起送上来，

他们还是有再回烤过，

所以外表吃起来是有微微的脆感，

但里面是属於比较软绵的口感，

里面加了不少的苹果丁，

他们的苹果丁上面也是有一层薄薄的肉桂粉，

所以应该是有先进锅子稍微煮过，

降低他的水分，浓缩他的风味之后，

放到涂上肉桂糖的面团，

再卷起来进炉烘烤。

他的肉桂味虽然乍闻之下很浓郁，

但是吃起来我觉得还好，

带有一点点微微的辛辣感，

算是普通喜欢肉桂的人可以接受的程度，

甜度也不会太过甜腻。

面团上除了苹果丁之外，

还是有基本的坚果-碎核桃，

而核桃本身的皮带有一点点的苦味，

反而让他吃起来的味道多了一个隐约的层次感。

FB：左撇子咖啡吧

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