(福华牌沙茶酱)

高雄人的早餐都是吃什么呢？

嫁到高雄时觉得高雄很有趣，第一件事就是在北部其实很少看到肉粽的店，顶多端午节会出现一串一串的肉粽，在南部却遍地都是肉粽店！第二件事情就是早餐店里的沙茶锅烧面了！！刚搬来高雄时因为家具跟家都还没装潢好，所以几乎都是在外吃早餐，喜欢美食的我当然开始找寻住家附近的美食！！首先就先从早餐开始！於是就开始在MAP上钉选我的口袋美食！！

所以有一段时间都吃家里附近的早餐店，每一次吃的店都不一样因为很喜欢嚐鲜就到处吃，早餐店其实跟其他地区都差不多，不过唯有一件事让我很惊讶的事就是他们几乎每一间早餐店都有沙茶锅烧意面！！

(罐子上有廖峻代言的照片！好亲切啊！！)

所以身为一个高雄媳妇我就想：「那我怎么可以不会煮锅烧意面呢？」，於是就在全联刚好有一次因缘际会认识了一个高雄在地的妈妈，他看到我在买沙茶酱，高雄人就热情如火的跑来我旁边跟我说：「妹妹啊！你要买沙茶酱可以吃吃看廖峻代言的这款！便宜也好吃！！」挡不住阿姨的热情邀约我就买了一罐来试试看！!

(成分有鱼喔！)

(一打开整个鱼的香气扑鼻而来～～)

不晓得有没有人跟我一样看廖峻的电影大头兵长大的？

廖峻的照片在沙茶酱上还真是搭！看到他就让我想到小时候家里没有第四台，三台都会播放廖峻演的电影「大头兵」系列！那时候看到大头兵都觉得好好笑！（这样会不会透露我的年龄？）所以在「阵头」这部电影看到他演爸爸整个好有亲切感！！都觉得有这样可爱固执的爸爸也不错耶！！不过这也只是我的一个儿时回忆啦～～可能大家现在都比较爱看韩剧「鱿鱼游戏」吧？哈哈哈！！

(来煮沙茶锅烧意面吧！鸡丝面也可以喔！)

沙茶锅烧意面食谱

份量3人份，时间10分钟。

食材：

1.1/4颗高丽菜。

2.1根红萝卜。

3.1盒牛肉片。

4.综合饺类些许。

5.手工鱼丸3颗。

就像我刚刚说的身为一个高雄媳妇，一定也要会煮沙茶锅烧意面（咦谁说的？自己乱说！），就像我来高雄不到一年就会背1～10的路！（一心二圣三多四维五福六合七贤八德九如十全路）我就在某天假日煮了一家三口的锅烧面！!让我来分享我的锅烧食谱吧！！

(我只有用蔬菜熬汤头，汤就会甜甜的了！)

第一步：因为要煮沙茶锅烧，所以我没有用任何味精或是高汤调味，想说沙茶味道就很香了加进去就会有味道，所以一开始只有用红萝卜跟高丽菜煮滚后，汤就有甜甜的蔬菜味喔！！

(再次煮滚后就下饺类！)

(超喜欢蛋饺和蟹！)

第二步：下所有饺类滚熟！！因为妈妈我很爱吃饺类，所以都会喜欢加很多口味的！！不喜欢的也可以用其他蔬菜或菇类代替喔！或是美式的加德国香肠跟起士跟牛奶也很好吃啊！！！（这就是锅烧的好处！加什么都对味！）

(加一匙我就觉得味道很够了！)

第三步：调味。因为汤没有任何调味只有蔬菜淡淡的甜，所以还是用一些海盐提鲜，再加一匙沙茶进去汤就超好喝的！！！

第四步：下肉！肉我是调完味最后才下，因为他烫一下就熟了，川烫过有味道的汤头肉也比较好吃！再滚了就可以起锅罗！！！！！！！

(美丽的半熟蛋！)

最后的重头戏当然就是蛋啊！！！吃锅烧一定少不了一颗蛋！！但每次打进汤里但就会消失或是散开，所以我都会另外煮一锅水打蛋进去让他们独立在一锅就不会找不到他们！

(当然免不了要加一匙沙茶！)

福华牌沙茶酱其实吃起来就是沙茶的味道，但他让我惊艳的一个部分是，他加在面里是不会有沙沙的味道跟触感的！！鱼的味道很香很浓外，以往我们都知道沙茶就是会有沙沙的感觉，但他的沙茶却不会！而且也不会有油腻感！真的味道很不错呢！！还记得前阵子有某牌沙茶酱爆出了地沟油的事件，那时候觉得黑心厂商真是恐怖！制造出来的东西自己不吃竟然残害其他无辜老百姓，何况是这种可能家家户户都会有的酱类，所以挑选这些酱类大家都要闻闻看是不是有一些奇怪的味道才行啊！！福华牌沙茶酱只有鱼的香气绝对没问题的啦！！大家可以放心购买喔！！

高雄人必备沙茶锅烧意面食谱献给大家！！！！

FBFANSPAGE: 大吉的逆袭DajiBae

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