上一次来吃是在去年12月朋友来台南找我的时候了，

毕竟自己在执行168的断食减肥，

所以就比较少找深夜甜点店吃了，

除非是有朋友来台南，

才会带他们来吃这些深夜甜点店。

这次会再度拜访主要是来这边吃甜点，

庆祝自己生日啦！

虽然下午已经在关子岭吃过甜点了，

但对於甜点控的我来说，

就算是一天吃四家甜点，

对我来说都不是问题啦！

同时在**跟阿啾聊天时，

她提到见面时会跟我说一件事，

然后我还在那边乱猜，

一下子说是不是要自己开店，

还是要跟火腿结婚，

她说都不是，

只说见面再说，

结果居然是12/31号这天的营业结束后，

就要跟大家暂时说声再见了，

只能期待下次再见了，

於是跟他们约定好说在31号前一定要去吃甜点跟见面！

在他们还没有那么多人时就找到这家店，

虽然去的次数不多，

但是也已经像是老朋友般的感觉了，

说不难过是骗人的，

但有些事也不是我们自己能够说不要就不要的，

毕竟世界就是这样运作的，

人生总是在很多时候会觉得老天爷在跟我们作对，

但是是不是真的是在作对，

但人总是要活在当下，

只能就眼前的处境来做出应对的反应。

总之就是活在当下啦！

［抹茶红豆团子吐司］ 

柔软的吐司，

抹上奶油进烤箱再烤过后，

四周的边角部分，

带有微微的焦色跟香气，

抹过奶油的部分则是变得酥脆，

感觉带有有点微微的咸度，

再淋上带有苦香的抹茶酱，

整个味道层次多更多，

至於团子的部分味道不太突出，

但是他的口感是他存在的价值，

那股Q弹的口感，

让吐司的酥脆，

多了惊喜感跟层次。

别忘了旁边还有一盅红豆、爆米香跟一大颗的香草冰淇淋，

绝对要把它们挖起来叠在沾有抹茶酱的吐司上，

然后把头向后仰起，

垂直放入口中，

一口吃掉，绝不能分开！

那个一整口不同食材瞬间在嘴里爆炸出来的味道跟口感之丰富，

绝对会让你满意！

［炙烧金沙鸡咸派］ 

吃得出来他们是用鸡胸肉，

但是没有让人会卡牙缝的乾柴，

而是有丰富的蔬菜跟蛋奶的水分在里面，

而且金沙的味道好清爽，

好喜欢，

也不会有腥味跟过咸，

而是表现的恰如其分，

还有那馅派的派皮，

酥松的口感一点都没有被牺牲掉，

变得湿软，

是吃得到他该有的口感！

吃完后，嘴里还会留下他的咸香味道跟甜度！

［焙茶巴斯克］

他们的焙茶巴斯克用了双层的方式来呈现，

但是不知道为什么，

我切开，放入口内的第一个味道居然出现了糖炒栗子的那股焦香气，

接着才是出来原味的奶香，

至於我喜欢的酸味比较没有，

但他的奶味也不会过头到觉得腻口，

最后这次份量很够的焙茶香气垫在后面，

虽然一开始会觉得焙茶的茶味有点苦，

但是在那股茶的苦香味道结束后，

留在喉咙的味道慢慢转化成舒服的茶尾韵。

他们送上来时应该是已经冷藏的温度了，

但他吃起来是绵密细致口感，

不会太难在嘴里化开，

但也不会到太没存在感，

而是需要你的舌头帮个忙，

轻轻往上颚一压，

才会慢慢消失在嘴里的状态！

［66％热可可牛奶］

可可趴数不到七十那么的苦，

而且加上是用可可粉用冲泡的关系，

跟用巧克力来做成的热巧克力的差别就是在哪嘴里感受到的厚度，

单纯用可可粉来冲泡的话，

他的口感是比较清爽，

厚度完全取决於选用的牛奶内的乳脂肪，

那为什么热巧克力会是偏厚重浓郁的呢？

两者之前的差别就是在於可可脂的有无，

会造成喝起来的口感厚度不一样。

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