撰稿编辑＃白函

每到除夕夜，年夜饭可说是家中的一大盛事，也是一年中最丰盛的一餐，除了各种料理好看又好吃，喜气寓意更是吸睛，吃的好也意味着一年的好运有个好开始！但每道料理的做法跟摆盘更是让妈妈们忙得团团转，不如外食团圆饭，这次编辑帮大家整理出七家热门旅游胜地台南年夜饭，每一家可都是料多实在，还有不同的招牌菜任你挑选，来趟过年出游，悠闲度年假吃好料！

每当订购时间公布，电话永远打不通的阿霞，只要能预约到包准你年夜饭不遗憾，推荐他们必吃的招牌红蟳米糕，一大只肥美红蟳，搭配翻炒过的长糯米、花菇和虾米炒出松软可口的传统米糕，在放上新鲜干贝丝增添海鲜香气，还有真材实料满满的蟹膏，简直绝配，吃起来满足的不得了！

阿涂师欣欣餐厅

专做筵席菜的老味道，价格实惠美味却一点都不马虎，推荐招牌菜之一的古早南靖鸡，将整只鸡先烫再炸，锁住肉汁保留油脂，再下锅卤到入味，最后蒸起，每一道手法都很耗时耗力，当你入口时就能感觉到鸡肉直接在嘴中化开，咸淡适中，口齿留香，也听说是快要失传的真功夫菜色，喜欢吃古早味的你这家绝对让你吃好吃满！

年夜饭想要来点不一样的吗？中西合并的大厨料理让你味蕾迸出新滋味，晶英酒店为了应景「牛」年，将主菜选为牛排，以重达四公斤的美国U.S.Prime等级炉烤肋眼牛排，最原汁原味的烹饪手法，将外皮烤到酥脆。肉质却依旧滑嫩好入口，具有强烈视觉的外型，更会为年节餐桌增添丰盛感，一口牛排一口时蔬，或是搭配有咬劲的法国长棍面包，点上烛光，来段浪漫的团圆饭！

台南大饭店

成立於1964年的台南大饭店，也是全台拥有欧式自助餐的饭店，虽然菜色没有特别创新，却是许多在地人无可取代的餐厅之一，在除夕夜也有开放用餐，典雅宽敞的装潢，眼花撩乱的各色美食，让你难以下手要先吃哪一样！中式餐厅也有接受除夕预定喔！

以义式料理为主打的自助餐，搭配现代时尚的装潢，形成独特的年夜饭氛围，有巨大起司让你现场刨丝，还有各式现烤手工披萨，搭配精致凉菜与现烤牛排，在除夕预定还有赠送每人一尾绍兴海虎虾，酒类也是喝到饱，现场乐团演奏搭配美味佳肴，让你优雅过新年。

台南大员皇冠假日酒店

由五星级主厨代为料理，让你舒适在家就能嚐到饭店级美味，首推盆满钵满(福气庆团圆)，以白切鸡、鹅掌、葱烧乌参、鲍鱼等等高级食材，放入砂锅慢火熬煮，下层铺上新鲜白萝卜、大白菜，待上层食材入味后，汤汁的精华便会被下层吸满，让你每一口都能吃到浓郁鲜味，口感也很温和，全家大小都很适合食用，摆盘更是喜气满满！

台糖长荣酒店

吃不腻的中式料理，是除夕夜的首选之一，长荣酒店内的长园中餐厅也在其中，属於饭店合菜风格，除了大鱼大肉少不了，五彩缤纷的拼盘，过年才喝的到的佛跳墙，每一样只要你想的到，年夜饭该有的，它通通有，味道中规中矩，经典中不失水准！

每一家的主打风格各不同，就看你家爱吃哪一种，趁着过年时陪伴家人，享受红通通的除夕气氛，吃到肚子饱饱，享受美味也可以很轻松！现在疫情较为严重，不方便外食，这些年菜也都可以外带回家食用，吃的安全又健康！

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