2021年4月王浩一老师曾发文「百年米粉工厂」，内容详述台南百年「连发米粉工厂」精彩实况报导，读文后印象深刻，马上将米粉供应下游店家列进名单，便是本文陈家汕头意面。

汤米粉，汤头略带沙茶味，上面撒的应该是油葱酥，味不甚显，米粉米香纯粹，虽是细米粉，口感仍佳，两片瘦肉稍柴，整碗食毕，唯米粉印象深刻，汤头还好。按王老师文章所言，陈家汕头意面用的是「卖湿的米粉」，也就是当天新鲜现作的米粉，口感香气的确自然弹嫩，如果我居住台南，一定会去连发米粉工厂买新鲜米粉，搭配沙茶炉扁鱼冬菜蔬果汤头，想来便觉过瘾。

鱼册饺汤，鱼饺味不差，鱼册不如卓家咸鲜。

墙壁上张贴本店三大特色：手脚慢、出菜慢、算钱$更慢，强调赶时间的客人请不要点餐、如果客人一直「催催叫」，老板就会「鸡鸡叫」，非常有意思。至於招牌汕头意面，碍於行程胃量，留待未来尝试了。

🍜#陈家汕头意面

❌周五、六

🥢#连发米粉

❌周六、日半天

#他扣的吃喝玩乐志