说到tw最爱吃的美食，绝非火锅莫属了，无论春夏秋冬都一定要跟三五好友相聚开锅，近期受疫情影响无法出门内用，让你很沮丧吗？别担心！许多火锅店在这期间推出不少外带优惠方案或折扣，今天编辑就要来介绍12家台南外带/外送火锅，无论是传统的牛肉火锅或是在地特色火锅店通通有，让你在家也能享受吃锅的乐趣！

阿裕牛肉涮涮锅–牛肉汤

台南有名的涮温体牛火锅，大推他们的原味汤头，就算涮了肉下去，整个汤也没有肉渣味，非常鲜甜，牛肉更是不用说的超级新鲜，也因为是现切牛肉比较厚实，有别於一般薄薄的火锅肉片，吃起来口感比较扎实有嚼劲，很推荐牛脚筋，软嫩又有胶质，目前阿裕牛肉涮涮锅本店没有开放营业，崑仑店仅提供外带，期待疫情过后再去喝爆他的汤！

毛房葱柚锅·冷藏肉专门

小豪洲沙茶炉

小豪洲沙茶炉是台南在地老字号，不得不说它的沙茶酱真的是太强大了，有一股特殊的香气，跟市面上贩售的沙茶酱不一样，有种沙茶加一点花生酱的感觉，汤头是用猪骨熬煮加入炒过的扁鱼越滚越入味，外加特调沙茶酱及手工燕饺鱼饺，推荐大家必点tb没有的鱼册，鱼包猪肉味道相当特别，平价又好吃，CP值超高的一间店，疫情期间一律仅提供外带，青菜食材都是处理好分别盒装，外带沙茶的酱跟葱蒜辣椒通通都有附，回家打开就能煮来吃！

暖心个人独享土鸡锅

主打每日限量温体土鸡肉当天新鲜熬煮，肉质Q弹紮实不软烂，均附白饭及小碟当季时蔬，是许多台南在地人点名必吃的口袋名单，目前疫情期间除了外带以外，还有宅配服务，当天的温体土鸡肉新鲜烹调后直接真空，轻松在家也能营养满分的小小幸福，买个便当开一包鸡汤简单方便，简直人间美味！

牛苑

牛苑采用每日善化新鲜直送的温体牛，提供的部位不一定，每一份300元点2份以上会给不同部位的牛肉，让顾客可以品嚐到不同的口感，如果有特别的喜好，点餐时也可直接跟服务生说，，汤头是以鸡骨、猪骨和蔬果熬煮的汤底，喝起来甘甜清爽，不吃牛的朋友也可以喝，目前疫情期间现在也开启外送平台服务，在家也能吃到好吃牛肉汤头，店内也有贩售热炒类，也是个好选择呢！

毛竹锅物

食材与手工锅料是毛竹锅物最基本的诉求特色，少一点火锅加工料，多一点健康绿生活，其中比较具有特色是这款「绍兴土鸡腿风味锅」，锅品内的鸡肉块全选用肉质弹性表现较佳的土鸡腿肉，再藉由绍兴酒的香气灌入将其风味，一闻香就令人想口水直流的地步，一鸡两吃的乾湿吃法，令人口水直流，不只有这款，其他7种锅品，虽看似简简单单的却都极具各自的特色，现在订购外带套餐回家今天吃外带自取可享85折，购买冷冻包装买五送一优惠！

三角麻辣锅

三角麻辣锅无论是晚餐、宵夜都是不错的选择，相当平价好吃，他们的锅底有麻辣大、中、小辣、龙骨、东北酸菜三种汤头供大家做选择，不爱吃辣的人可以选择龙骨锅，汤头也非常鲜美好喝，相较於一般锅物来说，它的味道其实都偏清淡，但不用担心！鸭血豆腐都非常入味，锅本身料都很丰富CP值很高的一间，身为麻辣鸭血爱好者，这间千万别错过！

三大牛肉火锅

每日现宰新鲜的温体牛，肉质又嫩又鲜美，牛肉一盘都是300元，只要跟店员说要几盘，部位是师傅随便搭配，肉盘每盘部位不同口感都不太一样，满满一桌的牛肉和火锅料，不需要烫太久，稍为涮一下就可以吃了，这间汤头的特色是除了用蔬菜熬煮外，汤底加了紫菜，汤头喝起来清爽不油腻，内脏类也处理得很好，完全没有腥味，加上过程涮牛肉越煮越鲜即使吃到最后也完全没有肉末的混浊感，推荐一定要点点看牛肉肉燥饭，看起来平凡无奇，口味绝对让你难以忘怀。

小叶锅物

小叶锅物是位於台南安平区的质感火锅店，店内环境相当舒适步调缓慢，周遭摆满了各样的乾燥花，食材也是非常讲究，使用肉品与新鲜海鲜，蔬菜新鲜、种类丰富，店内自在的用餐氛围，去过一次就爱上，天花板上还有摆放漂亮的乾燥花，吸引了不少少女前来朝圣，在疫情期间推出汤底宅配外带包，让你在家也能自在开锅！

有你真好火锅沙龙 

碳佐麻里旗下的火锅店，黄金汤汤头是经过28小时的熬煮而成，属於低热量的汤底唷，不用担心热量爆表！食材非常新鲜，肉不是冷冻肉品，吃得出新鲜的肉质，而他们的寿喜烧也非常厉害，先在锅子上涂上奶油再加入沙糖炒香，放入肉片才倒入寿喜酱汁，让肉片多了脆糖的口感，加上蛋液入口简直是味蕾上一大享受，目前消费满五百元五公里内可以帮忙外送，外带自取满1000元送200元！

牛五蔵–肉锅x塩ホルモン

这家的火锅汤底很厉害，主打温体牛肉，牛肉盘依照大中小有分为极黑牛、五蔵牛、特番牛，每日会依当天新鲜牛肉状况做部位调整，有的吃起来软嫩多汁，有的Q弹脆口，不同部份各有特色！店内还有贩售热炒、牛肉汤等等套餐供大家选择，现在疫情期间为了让大家即使在家中也能享用到像内用般的现煮美味，五蔵以铝箔汤包取代一般的耐热袋，不论是提拿或将汤底倒出都比耐热袋更方便，且更保温，让顾客们即使路途较远也不用担心汤底在路上冷掉！

牧锅

非常推荐要点牧锅他们的「辣子」汤头​，使用云南的鱼辣子，辣中带香，不会像麻辣锅的汤底般很油很辣​，是带点微微的辣感，有别於一般的涮牛肉，若不吃辣的话，不妨可以试试另一个「普洱牛骨」会先丢入一包普洱茶包熬煮​，有淡淡茶香，也是不错选择疫情期间推出，有一个人可以品尝的独享锅，也有一家人可以一起享用的带走套餐，还有单点通通八折的优惠哦！

受疫情影响，虽然无法出门内用，但店家推出的各式优惠、折扣，也能先解解无法内用火锅的瘾，这段日子请大家忍忍先外带，让我们一起共体时艰，帮助这些店家在疫情期间渡过难关，等到疫情过去，又可以享受到开锅的美好啦！

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