Hello！我是美食特派员weiwei。

已开业超过60年的「日胜饮食店」，因先总统蒋经国先生三度造访而享誉盛名，墙上挂满名人造访的合照，连小英总统都来过呢！

weiwei一走进店里，就看到卤好的猪脚摆在桌上，没错！椒盐猪脚（560元/份）是店家招牌菜呢！

先卤后炸的猪脚，肉软嫩、皮Q弹，虽然卤的很上色，但其实味道不重、接近原味，可以沾各式酱料（香料盐、味噌辣酱、桔酱）一起食用。

骨头上是满满的胶质啊！

锅气足、酱油咸香的炒粄条（80元/份），也是必点菜色。不过这儿是软薄的粄条，如想吃Q弹口感的粄条，weiwei推荐苗栗县公馆乡的福乐面馆。

用猪油爆香快炒的野菜山蕨（120元/份），里头还有福菜碎呢！weiwei自己吃完一盘都没问题。

桔叶粉肠（180元/份）可乾吃，也可当汤喝，是一道十足客家特色的料理。单吃粉肠时可沾桔酱一起食用，桔酱带清香和酸度，可盖掉内脏的腥味；汤头清爽似水，又带着桔叶气味，相当解腻。

日胜甜不辣（120元/份），是店家独有的特色菜，仅此一家贩售。

它真的不是我们印象中鱼浆制成的甜不辣，其实是裹粉炸的腌肉，微带甜味，沾着味增辣酱一起吃，令人喜欢。

店里自取的热茶。

纸杯是客家花色呢！

weiwei喜欢日胜饮食店，平价、实惠又好吃，不用特意来吃，但南来北往路过新竹时，weiwei会绕进来坐坐。

美食特派员weiwei采访报导2022.01.14

#日胜饮食店

➡️营业时间：（周一三四五）10:00—14:30，（周六日）10:00—20:00。

#客家料理#新竹#新埔