🍽无菜单💰1600

首先是开胃菜的部分，下面是海藻，上面则是铺着一小块山药泥，口感很滑顺，味道偏酸。

来自日本的真鲷，果然肉质非常好，吃生鱼片最怕的就是有腥味，但初鱼的生鱼片没有这个问题。

竹筴鱼的花纹真的很漂亮，加上师傅的刀工，让人很赏心悦目。

吃生鱼片一定少不了鲔鱼吧！！！看看这个色泽，真的是美到不行，鲔鱼香气十足，肉质细嫩，这一小块真的不够啦~

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甜虾的口感跟在一般寿司店吃到的完全不一样，是很滑嫩绵密的。

鲔鱼中腹应该也不需要我说了吧！完全就是入口即化，让人无法忘怀。

鲍鱼跟市售的罐头鲍鱼是完全不一样的，没有卡牙或是难以咀嚼的问题，只能说高档食材果然还是会有差的。

龙虾的份量给得很足，但不知道是否是没有处理乾净，龙虾吃着带有一些苦味，倒是上面的苹果醋果冻很深得我心。

这一款是套餐中附的海胆，味道很不错，我们另外还有自己加购海胆，等等下面会做介绍。

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炸干贝真的是会喷汁的那种，吃起来完全不会油腻，内里的干贝也很Q弹，炸的火侯拿捏得非常好。

透抽吃起来的感觉跟甜虾很像，就是很滑嫩的口感，也不用担心咬不断。

这个手卷我也好爱唷~~里面满满的内馅加上我最爱的紫苏叶，整颗吃下去真的超级满足，而且他们里面的内馅可不是随便乱放，看到师傅拿出整块鲔鱼一起包进去，就可以知道店家多用心了。

鳗鱼烤得酥脆，就跟饼乾一样，而且完全没有鱼刺，吃起来满满的烤肉香气。

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加购的海胆给了三颗，真的是太有心，炸完一样鲜嫩多汁，也没有腥味。

另外加购生吃口味的海胆，比刚刚得更加大颗，因为是生吃，所以吃起来更加清爽，如果有预算的朋友可以两种都加购看看唷~

最后的一项加购产品就是海胆，下面用的是炸好的海苔，配上满到快意出来的海胆，真的是好吃到哭欸～来吃的各位如果有加购海胆的选项真的一定要加～！

餐后的茶碗蒸跟我想像中的茶碗蒸完全沾不上边，鲜到不行，加上超甜的玉米，如果可以外带这碗，估计我会打包十碗回家....

还以为甜点的部分是随兴给的，殊不知他们的甜点也超好吃，上层焦糖跟下层芝麻的完美结合，好想订购整模回家慢慢吃。

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💡本次有做食材升级加价，确切套餐内容物以现场提供为主

💡需酌收10%服务费

环境介绍

初鱼泰顺店位在巷弄内，分成两个用餐区，到了之后报上姓名及电话，由店员带你入座。

外头还有洗手的地方，看里头还湿湿的，想来应该是真的可以用。

内用坐位不算太大，是一整排共10个座位的形式，担心打扰到其他客人就没特别拍照了。

🏠初鱼鮨泰顺店

🚇捷运台电大楼/古亭站

💡需订位

简短评论

🗿主观评分：4.4/5

🏟私心推荐：海胆(加购)，其余食材都是根据季节替换唷~

💁🏻‍♀️Davina’smurmur：最近有要过节日的朋友，预算不高又想要有仪式感，初鱼真的可以纳入首选了😋

价格不会太高，食材新鲜，整个服务过程也不马虎，估计还会再访。

说着说着，我又想吃了⋯

除了美食，也会推荐各位全台景点唷😍 Davina_daily

美食料理菜单食材鲔鱼无菜单料理古亭海胆01-28