吃过很多家tb的豚骨拉面横滨家系拉面大和家始终是我个人的最爱汤头本身浓郁的猪骨香气肥瘦适中的叉烧还有仅搭配菠菜、海苔、葱花的简单配料都是我个人很推荐的原因

横滨家系拉面大和家位於市民大道上复兴南路的交叉口附近大部分的时候不太需要排队

店内位置满多的除了一楼吧台、座位区之外二楼也都还有座位动线上不算宽敞但也不致於拥挤

桌上提供各式调味料可以搭配拉面但我个人觉得单吃其实就很赞

菜单部分

招牌该算是黄金拉面以及631系列口味从重到轻分别是黄金、酱油、盐味都是豚骨底黄金搭配的是炙烧叉烧其他则是一般的叉烧

这天点的是631酱油拉面中碗$290

六片海苔、三片叉烧、一颗溏心蛋的完美比例价位不到300元我个人也是觉得很平价

之前都是吃盐味这次是第一次选酱油口味上比较重但汤头仍不至於太咸

面里有一颗鹌鹑蛋也算是他们家特色好像还没有在别家吃到过

叉烧部分肥瘦适中口感软嫩我个人很喜欢这种传统的叉烧他们家的尤其好吃

大部分的拉面都是搭配笋丝或豆芽有的是高丽菜但他们家是搭配菠菜吃起来很清爽

汤头的话都是豚骨底所以其实差异不会太大酱油味道稍微重一些相较之下我喜欢盐味多一些但这次吃到酱油也是不差

整体来说我个人觉得大和家口味上走的算是传统路线但整体的搭配非常协调价格也很平易近人也不收服务费想吃道地好吃的豚骨拉面我个人首推这间！

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