之前某次来吃虎笑面屋的时候发现对面这间「牛鼎牛肉炉」竟然也有温体牛肉汤这天就想说来试试看味道如何

牛鼎牛肉炉同样位於民生社区圆环附近的巷弄内虽然主要是卖牛肉火锅但也有卖牛肉面、牛肉汤、牛肉燥饭以及几道牛肉的热炒类让人惊艳的是火锅料居然还有鱼册

第一次来想说试试口味先加上我们也只有两个人没办法吃牛肉火锅所以是点了两份温体牛肉汤附牛肉燥饭价格是150元

酱料台有甜酱油膏、辣油、醋、姜丝等调味料有点可惜没有米酒XD

温体牛肉汤

一开始送上来其实有被这颜色稍微惊到有种血汤的感觉XDDD整碗就是粉红色的在台南喝的牛肉汤大多会加入蔬果或是中药材所以都是深褐色为主这么淡粉红色还真的是第一次

但肉一入口就让我惊艳了看起来部位上感觉很像在台南吃过的花花肉是属於有嚼劲但不带筋油花适中软嫩的口感

汤的部分虽然看起来血水感很重但其实并不腥味道喝得出就是单纯大骨跟汆烫牛肉后的肉汁甘甜跟台南的牛肉汤比起来略少层次但肉质鲜甜汤头也还不错喝

在这边还能搭配到台南的滋味膏（甜酱油）怀念的味道啊！

附赠的牛肉燥饭

单点的话是一份30元这个就跟台南的肉燥饭差异甚大加入了洋葱略甜的酱料吃起来比较像是寿喜烧的味道或是切成碎丁的牛丼然后建议一开始就先搅拌不然底层会满油腻的

餐点本身的丰富度较少一些份量也偏少大概一般男生可能要吃两碗才够虎笑相较之下较有特色餐点较丰富份量换算下来也较划算但他的牛肉肉质真的好汤本身我也满喜欢之后还是会再访下次就要试试看火锅的部分了牛肉汤也推荐来喝但吃完可能还会需要额外再吃点什么会比较有饱足感

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