不过心宜草堂一直是嘉义非常热门的养生中式简餐厅，往往不先订位可是吃不到的

总共来过数回合了，不过上次吃...可是三年前了呢!

→[食记。嘉义]心宜草堂。隐於中药铺内的人气养生餐厅。

因为父母亲大人说份量太多，他们总想吃却吃不完

睽违几年终於再来回味，发现价格没有变太多，但主餐和部分餐点份量明显减少，就是变相涨价啦

好吧，不过美味依旧不变~

餐厅名称：心宜草堂(嘉义市民国路157巷10号2楼) 

营业资讯：05-2771996 周二至日11:00-14:0017:00-20:00；周一休；另公休日参考连结

餐点介绍：锅类套餐/主餐套餐/酒类 

※部分餐点须提前预订  ※禁止酒驾  ※理性饮酒

一楼店面

一楼环境

一楼是中药行，主要还是中药材

之前也有贩售古早味饼乾、面包与中药相关养身食品、用品

现在则甚至还有生鲜蔬菜跟水果呢

二楼的用餐区，这么多次来，用餐区都没什么明显变动

吧台、座位、摆设都一样，依旧桌椅都很大，桌间距离很近

奉茶(罗汉柑橘茶)

今天提供的是罗汉柑橘茶，有罗汉果、柑橘皮、仙楂、红枣...其他我就认不出来了

总之就是有橘皮的香气、仙楂的甘甜，蛮沁甜的

可以回冲

沙拉

生菜叶、大头菜切细丝、紫高丽菜、白花椰菜、牛蕃茄

搭配油醋酱

餐前水果

虽然才三月多，餐前水果居然有西瓜，而且其实蛮好吃的(挑嘴的父亲大人认证)

另外还有芭乐与茂谷柑

今日例汤

一颗虱目鱼丸、大头菜、白木耳、秀珍菇

虱目鱼丸用料很实在，鱼肉香超浓，口感扎实不软烂，也不会太过度脆与有弹性

也不是第一次来，大家都知道接下来在主餐上桌前还会有炒菜和饭

但之前吃到这里，因为前面既喝茶、喝汤，又吃了富含水分的水果，大家都已经三四分饱了

五谷米饭

之前的五谷米饭是一人一碗，且是满满突出一碗，大家都怕吃不完而面有难色

这次来，明显看的出来预设每人变成是「半碗」

应该是店家长期经营经验下来发现大多人客都吃不完，因此就不如直接减少饭量

若真的有人客可以吃整碗饭，在点餐时说要加饭也是可以的

不过今天的饭看起来是五谷米饭混着白饭，明显像是把两桶饭倒一起，老实说观感有点不好啦

白菜卤

今日的炒菜之一

有白菜以外，还有胡萝卜、腐皮、袖珍菇、黑木耳、蒜头

整体清爽不会油腻，白菜保留鲜脆口感，梗没有煮到很透烂

素肉燥福山莴苣

今日的炒菜之二

素肉燥是以面轮切碎卤制，取代猪肉燥，淋在清烫的福山莴苣和腐皮上

蒸酒酿鲑鱼

套餐价NT399

轮切鲑鱼片与甜酒酿一起蒸熟，旁边还有附一片面包、蒸地瓜

虽然这道主餐是比较近期新增的，但肉类份量明显有比以前的少

而且旁边的面包和地瓜...感觉就是怕人客没吃饱而放的淀粉食物

整体而言是可以吃的七八分饱，不会到撑

香煎鲑鱼尾

套餐价NT389

父亲大人的主餐，鱼皮烤得焦香酥脆，看起来却不会很油或加太多盐很咸的样子

我觉得这份量一般，跟之前印象的主餐大份量有显着差异

旁边也是有附面包和地瓜

大家笑着猜说是不是因为鲑鱼比较像是西式料理常见的食材，因此心宜草堂也刻意搭配个面包，看起来更有洋食的风格?

因为我的主餐鲈鱼就没有面包和地瓜

面包

镶有葡萄乾、碎核桃；面包是很松很软的口感，不是我很爱的

蒸天麻海鲈鱼

套餐价NT399

我的主餐鲈鱼，嗯，对我来说真的这样不只是「不多」，而是「很少」，大概是半片的大小，约四五口就吃完了

与天麻切片、姜片、黄耆、枸杞、红枣、黑枣一同蒸煮，上面再点缀蒜苗、红甜椒丝

天麻切片就是照片中淡黄色片状的中药材，外观非常像老姜片，但吃起来有点软Q带一点点黏性的口感，没有甚么特别味道

蒸天麻海鲈鱼

鱼肉与底下的汤汁都没有什么明显中药材味道，反而是蒜苗、姜比较凸显

(甜点)桃胶

没有加糖，仅很淡的甜味，口感就是有点糊、有点Q

原味黑芝麻迷你阿拉棒

心宜草堂的阿拉棒有迷你版、正常版，口味有原味加黑芝麻粒、桑葚、杜仲

一楼的中药堂均有贩售

口感不会到很硬，越嚼越香

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