以自我风格做独创区别｜红酒、白酒、茶酒、啤酒调配成多种口感调酒

西门真的充斥着许多老店、餐酒馆，这间「ZooBistro卤餐小酒馆」於今年正式开业！

这间可是不能错过的特色小酒馆，是由「鹿境早午餐」延续的新品牌

如果吃腻了一般小酒馆的餐点，可以到「ZooBistro卤餐小酒馆」，嚐看看他们家特色菜

「ZooBistro卤餐小酒馆」以个人特色与他间餐酒馆做区隔，大概很少能在市区看到这么具有独创、创新性的小酒馆

店内装潢均以动物、绿色植物做点缀，延续着「鹿境早午餐」带给人的感受

不过在这感受到装潢比叫强烈些，有点像是热带雨林风情，这里的场地也非常适合做包场、活动

即日起到5/31，日、二、三、四全时段，只要$399～麒麟生啤无限畅饮

卤味拼盘$260+板烤照烧雪花里肌$120+帝王蟹义式烘蛋$180+明太子薯条$150+芝心乳酪条$100+控肉饭$100+韩式洋葱$50+幽灵骑士$320+高贵鸡$320

以卤味打造特色小酒馆｜平价多样化冷卤

卤味拼盘(小)$260

ZooBistro卤餐小酒馆，以台式卤味为特色，每天都是自己去卤的，根据当日食材进行组合

这份小的卤味拼盘含有芋头甜不辣、牛腱、鸡翅、鸡腿等食材组合，大份卤味拚牌可以选择3种沾酱、小份选择2种沾酱

ZooBistro沾酱一共有6种可以选择：秘制麻辣、香浓咖哩、乌斯特糖醋、蘑菇松露、水果味噌、特制蒜蓉

他们家的秘制冷卤吃起来都相当的入味，卤得香气十足，吃起来不会太咸，卤味颠覆传统卤味沾上酱汁，味蕾更是不同

他们家的秘制冷卤吃起来不会太咸，尤其是这芋头甜不辣，吃起来很软嫩充满着芋头香气与甜不辣的香

沾上店家的秘制麻辣有够涮嘴，如果喜欢吃辣的真的要配店家的秘制麻辣，一点麻加上辣的口感以及香气让卤味吃起来与一般卤味大大不同

柚子与柳橙制作成的「水果味噌」带着点酸甜口感，浓郁的水果香气，让卤味吃起来更加爽口

芝心乳酪条$100

炸得外酥内软的芝心乳酪条，趁热吃口感超级美味

牵丝且浓醇的乳酪香气充满了整个唇舌间，乳酪条炸得很酥脆，整体吃起来不会太过油腻也没有油耗味

帝王蟹义式烘蛋$180

这道餐点在菜单上也是店家推荐款，看到「帝王蟹」就会有一种好期待的感觉

烘蛋吃起来软嫩、Q弹，里面还有满满的起司香气，参杂着彩椒的提味感

让整道帝王蟹义式烘蛋口感十分浓郁，虽有加起司，吃久了却不会太过咸

明太子薯条$150

淋上明太子酱的薯条，不知道口感吃起来会是怎样

咸甜咸甜的口感，让薯条吃起来的马铃薯气息更加浓郁，薯条炸得酥软整体吃起来相当爽口

一跟接着一跟吃，非常适合当下酒菜之一，明太子酱的浓郁并不会腻口

板烤照烧雪花里肌$120

甜甜的照烧雪花里肌，看起来鲜嫩多汁

雪花里肌吃起来很有嚼劲，整体的Q弹度恰到刚好，照烧过后的里肌口感甜甜的，肉感相当鲜嫩Juciy

控肉饭$100

扑了两大块的控肉、一戳小黄瓜、豆干、溏心蛋，大概很难想像小酒馆的主食居然是控肉饭吧？

淋上卤汁的饭吃起来相当美味，不咸、不油腻，米饭煮得相当软烂，整碗饭搭配卤汁吃起来真的有够美味

有一种回家喝酒的感觉

控肉也是卤得很入味，整体吃起来不会过於乾柴，多汁的样子连我现在都看了好想再吃一次

韩式洋葱$50

原本以为韩式洋葱会是属於辣的，结果居然是甜感的韩式洋葱，洋葱的味觉不太冲击，不会过於辛辣

吃起来香当清脆，搭配上韩式酱汁，整体甜甜的口感很是解腻

幽灵骑士$320

以红酒、伏特加、葡萄利口酒、葡萄、柠檬、橙花，调配成酒感度十足，酸甜度较低的调酒

喝起来酒感味相当重，比较美中不足的是红酒的味道被葡萄的味道给盖掉，整体的葡萄味道会比较明显

不过整体不影响顺口度，喝起来还是非常顺喉，也不因伏特加的关系感到辣刺感

高贵鸡$320

以茉莉花茶伏特加、柚子酒、柠檬、柳橙、茉莉花、蛋白调配成一杯调酒，这杯我觉得口感比幽灵骑士喝得出多层次感

第一口喝的时候憋着气细细品尝一下隐藏其中的淡淡茉莉花香气，喝到中间会有柚子、柳橙口感，到最后会有一种柚子果皮的味道

多层次口感合而为一，喝起来不会太过甜或是酸，喜欢喝茶酒的必点上这一杯

这是店家最近的生啤酒畅饮活动，喜欢喝酒的人一定要来ZooBistro

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