如果你喜欢吃甜点，更觉得除了要好吃，视觉美观也是一大重点的话，就不可不去品嚐历史悠久的「法式甜点」，以精致的摆盘，和华丽细致的外貌闻名，包括像是香甜马卡龙、脆皮且内馅丰富的闪电泡芙，还有经典可丽露等．．．都是其系列出品，虽然目前去不了法国，但其实在tb也有许多大师等级的法式甜点店，隐藏在巷弄等待发掘，快跟着这篇美食地图，一起享受法式甜点独有的视觉飨宴！

1.L’atelierd’Àmafaçon焙窝手工甜点

蜂巢＄145

位於大直的静巷内，店内整体以乾净的清水墙与温暖的木头组成，再搭配多束优雅的乾燥花进行点缀，让整体空间舒适且清爽，必吃甜点为「蜂巢」，光看外型就十分吸睛，第一层使用香气满满的龙眼蜜慕斯，挖开后就能看见黄澄色带有口感的杏桃果冻，原味吃起来滑顺且甜而不腻，再将特调花粉蜂蜜酒挤入蛋糕体，让蜂蜜味更佳浓郁明显，且带出淡淡酒香，配上底层的酥脆饼乾底座，口感丰富蜂蜜味十足，他们家的百香果香草慕斯塔还有柠檬塔也是多人推荐，前进店铺，给自己来场悠闲的午茶约会！

2.YuChocolatier畲室法式巧克力甜点创作

如果你想品嚐究极巧克力甜点，这家千万别错过，除了有着现代摩登感的装潢，和微醺撩人的氛围感，还有将多项巧克力与tw特色材料进行搭配混合作品，除了有精致有如艺术品般的外貌，更有着无可比拟的丰富味道，像是这款「SHIBUSA」，以黑巧克力慕斯蛋糕为主要材料，再加上慕斯、甘纳许、蛋糕、脆饼等多种口感，并使用三种不同的巧克力进行搭配，入口后会先吃到绵密细致的微酸慕斯，和浓厚苦甜的甘纳许，与脆饼混和交融，成为一口接一口的美味，让你身在tb，就能吃到法国的专业甜点作品。

3.某某。QuelquesPâtisseries法式甜点

大溪地香草圣多诺黑＄250

隐身在信义安和的巷弄内，纯白加上木头装饰的店舖，低调却很有质感，如果初次来享用，推荐他们家最招牌「大溪地香草圣多诺黑」，底层是烤至酥脆千层基底，叠上裹上褐色的闪亮焦糖的圆润泡芙，在空隙中再补满甜而不腻香缇奶油，中间夹上颗粒臻果，酥脆、饱满、香气三种条件接近满分的组合，单点一份如果吃不满足，还能客制同款甜点的生日蛋糕喔！

4.WUniquePâtisserie吴一无二法式甜点

法式千层（焦糖海盐）＄220

虽然他们家的圣多诺黑也非常有名，但其实需要现点现做的隐藏版「法式千层」，也是饕客必点，以三层的厚实饼皮叠起，中间挤入滑顺的焦糖海盐内馅，入口即碎的酥脆千层，加上浓郁焦糖香气和不突兀的淡淡咸味，两者相互搭配后，成为一种味道单纯，却会让人会想一吃再吃的上瘾滋味，虽然现场点要花上等待时间，但现做也是为了保持甜点的新鲜，和店家坚持的完美口感，只要吃过就会知道等待它，绝对值得！

5.EscapefromParis芙芙法式甜点

青涩初恋＄240

位於上班大楼林立的捷运港墘站，隐身在银行的二楼，店内高级的大理石加上奢华的粉色、金色系装潢，让人眼前一亮，加上玻璃柜中摆上的精致甜点，舒适中却充满高级感，推荐甜点为「青涩初恋」，外型制成极度仿真的青苹果，光滑且轻薄的果皮，切开后，搭配软嫩绵密的白巧克力慕斯，裹上具有酸甜口味的青苹果泥，整体口味搭配的刚好，让人能一口就吃到多种丰富口感，甜点外观的细腻程度也能让人看见主厨的强大功力，但店内座位不多，想要内用建议提早预订喔！

6.boîtedebijou珠宝盒法式点心坊

布朗峰＄190

以简约且充满法式风情的蓝黑色调作为装潢，并混合着欧式复古装饰，整间店铺除了贩售蛋糕跟饮品，还有各式咸食面包及小点，品项极为丰富，推荐甜点为「布朗峰」，也是店内招牌之作，将栗子奶油大量整齐的挤在外层，形成漂亮的螺旋状，并裹住扎实的杏仁塔皮，以及爆满滑顺的栗子布丁馅料，中央包住完整的清蒸栗子本人，一种甜点就能吃到四种口感，将材料的香气与甜味发挥的淋漓尽致，栗子控必吃必点！且在tb有三间分店，不用怕人挤人之外，装潢也都稍有不同，让你去每间都能体验到截然不同的氛围感。

7.GeloveryGift蒟若妮法式甜点店

柠檬＄280

位於充满现代感的东区，却有一间极为特殊的欧式宫廷风甜点店，全玻璃的门面，让人一眼就能看到内部的奢华装潢，各式甜点也都精致的不像样，如果喜欢品嚐酸甜系列，店内的「柠檬」绝对是必点之作，以闪亮的镜面柠檬脆皮作为外壳，并在上头挤上黄白交错的蛋白霜，整体视觉看起来既华丽却很优雅，切开后使用松软温和的柠檬香草蛋糕体，搭配神来一笔的柠檬果酱，甜点就如同它的命名，让你吃一块就能感受到整颗柠檬的天然魅力！

8.CHANTEZPâtisserie穿石

抹茶橙花千层＄200

全白的装潢风格，与极简的风格，让人一进门就会将目光百分之百的专注在五颜六色的甜点上，推荐「抹茶橙花千层」，已经成为人人来店必点品项，如果内用还能享受到精致用心的摆盘，使用肉眼可见的千层酥皮，夹进一球球分别由抹茶和橙香口味制成的内馅，墨绿色的微苦抹茶，搭上清爽的细腻的橙香，还有一咬即碎的酥脆千层，虽然易碎，但你能感受到咬下去的瞬间，每一层带来的密集口感，让你越吃越惊艳的一款甜点！但他们家品项每天都会有所调整，有些商品还是季节限定，建议可以先查询当日贩售品项。

虽然法式甜点价格较高，但不论是精细度，或是口味上的层次，只要吃过一次就能知道其中的制作功夫有多搞工，偶而一次的甜点犒赏，才能更好的为疲劳的日常充电！编辑提醒有些店铺的开店时间和品项不定，可以在去之前查看粉丝专业确定日期和想吃的品项，才不会白跑一趟喔！

撰稿编辑＃白函

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