香港师傅传授道地口味的鸡蛋仔专卖店，1人作业赶时间不要来，港味正统配方，酥脆紮实不空虚，每日限量晚来吃不到

摊位外观：这条路上周五有太子夜市，老板说品牌已经创立五年多，以前开在台南市中心，近期搬回自家门前摆摊，之后有规划要买一台胖卡做行动餐车跑活动或市集

面糊都是现点现调，老板说她当初是跟一位香港师傅学习正统香港鸡蛋仔的配方，因此她们家的鸡蛋仔吃起来外酥脆、内紮实Q弹，连香港人都认证口味很道地

正统香港鸡蛋仔的配方一定会用到黑白淡奶，尽管成本不停飙涨，老板还是坚持要守住这个香港道地口味

鸡蛋仔都是现点现烤大约五分钟，全程戴手套，手不会摸到鸡蛋仔，因为老板只有1人作业，订单多时要稍等一下

皮可三重奏：可任选2～3种口味，非常适合有选择障碍的朋友，多重口味一次满足，我选了京都风味抹茶+黑眼豆豆朱古力+奶酥葡萄

日本京都抹茶：吃得到日本抹茶特有的清香甘甜，完全不苦涩，连不爱抹茶的人都一吃就爱上

黑眼豆豆朱古力口味：OREO压碎后的饼香带着巧克力豆的甜味，再混着纯正可可粉调和，香浓醇郁入口不甜腻

奶酥葡萄：选用福泛奶酥搭配美国进口百年老牌圣美多葡萄乾（不爱吃葡萄乾也可以不加），吃起来奶香味超浓，奶酥控绝对必点

板烤金黄乳酪：现场吃完三重奏忍不住又加点这款店里的热卖口味，听说爱吃咸口味的人都会点，乳酪丝先烤过，面糊中加入KRAFT卡夫帕玛森起司粉，一出炉就散发出浓浓乳酪香，越嚼越香

因为摊位就摆在自家门口，在家里面有养一只胖胖的店猫，猫奴们想来拍照或噜猫的也可以先跟老板说

台南时间抹茶老板葡萄鸡蛋香港先生鸡蛋仔作业03-22