这次来到条通吃完老店肥前屋

虽然不能去日式酒店

但怎么可以放过周五条通夜晚的居酒屋

无意经过"串匠屋"先被装潢吸引目光

有点欧美式的落地开窗，大大方方看了就舒服

简单的贪个杯随兴地走进去

观察着店内装潢新又乾净，以为是新店但老板说开了10年~

股哥评论只有89评，也没找到食记

老板蛮年轻的，周五晚上只有老板和另一位烤台厨师

两个人超忙，刚好吃了肥前屋有点饱

慢慢上菜的速度反倒惬意

看烤台厨师的手法不像老师傅

可能员工来来去去吧

但食物都不错吃

刚好小女最爱的开放式落地窗被遮住

喜欢这样美式加日式吧台的结合

而且这椅子小女一看就喜欢

像温泉旅馆里会席料理会出现的椅子

椅面宽大，高低稍低与桌子搭配刚好得让人非常舒服

菜单品项不算太多

且蛮多以鸡肉为多很像日本的烧鸟居酒屋

就是以鸡肉为主要料理的店

整体价位算中等以居酒屋来说正常，没有特意抬高价位

柚子沙瓦150

应该所有居酒屋的柚子沙瓦都一样

清爽酸甜，开胃

ASAHI小100

大约330ML，也有大杯的

对於女性或是简单喝一杯来说是非常好的尺寸

炸鸡软骨160

居酒屋必点，量稍微少，原本看着上面有层薄油以为会油腻

但吃起来到不会香香脆脆非常下酒

鸡肉丸子100/支

每次看日本KOL介绍这道都超想吃

终於让我找到一家这样正宗的日式吃法

鸡肉丸子烤至焦香，沾着满满烧肉酱香

单吃着实有点咸，一定要裹上满满的蛋黄

瞬间蛋黄的温柔中和的烧肉酱

鸡肉丸子里还加了脆骨让口感更有层次

有来吃的朋友一定要试试这道

鸡肉葱串120/2支

鸡肉厚实烤到恰巧好的熟度配着葱

吃得出葱香

如果葱可以再更大和甜就会更棒

鸡颈肉120/2支

这在tw居酒屋也比较少见

除非烧鸟专门店，不然一般居酒屋点不到

上次在"火烧鸟"吃到是乾硬

串匠屋的小女给赞赞

鸡皮的Q配上颈子的韧性口感

终於符合小女脑中联想的鸡颈肉

酱烧非常下酒

整体来说

不管串匠屋开一年还是十年

小女都蛮推荐的，烤台师傅看似稚嫩但功夫不错

当天虽然人力不足的老板忙到一个不行

这次小刀先试，是小女会再回访的店家