这家其实在去之前，

就默默观察了一段时间，

发现其实好像没有很多人去，

也发现他是不太适合多人一起去的一家甜点店，

因为去了才知道为何，

为他其实就很像日本的板前寿司一样，

会在客人面前组装甜点，

就很像之前去的千森一样，

会在你面前把半成品的甜点，

一步一步的把它完成到百分之百的状态，

然后呈现在你面前～

|马达加斯加巧克力塔 

点完餐后才会在顾客面前挤上巧克力慕斯，

整体吃起来带有明显莓果风味的巧克力，

在高趴数的可可味道中，

那股酸甜味带有明显的存在感，

而且感觉也带有些微的烟燻感。

单吃最上面的慕斯部分，

一开始会觉得是比较单纯的可可苦香的味道，

但是第二口时，

那股莓果的香气跟酸度就会很明显的感受出来，

相对於里面的蛋糕体，

他的味道跟口感是很清爽的。

整体味道最重的部分则是塔壳内的巧克力蛋糕，

因为他吃起来的口感算是紮实，湿润但又带点松的口感，

加上他的化口度蛮高的，

感觉上比较像是古典巧克力蛋糕，

是那种除了可可粉之外，

还会加入融化巧克力进去蛋糕体制作所呈现出来的。

塔壳的口感是酥松的，

味道上是比较偏甜的可可味道，

单纯的咀嚼他的话，

那股可可跟奶油的香气会扩散到整个口腔内。

很喜欢他把塔分成三个部分，

每个部分的味道、口感跟呈现出来的层次都不一样，

因此会让你嘴巴里的感受是丰富多变的。

一开始会最先感受到巧克力慕斯比较直接的莓果香气，

接着是塔壳的奶油香气跟酥脆感，接着嚼个几口后，

中间的巧克力蛋糕就会出来平衡一开始的莓果香气，

帮整个嘴巴里的可可味道，

做个收尾。

|白朗峰

主要是由坚果、蛋白霜跟栗子三个部分去组成。

最下面带来口感的部分是坚果，

一入口就是最熟悉的榛果香气，

然后放上栗子泥，

再挤上蛋白霜，

最后再抹上一层的栗子泥。

但他里面跟外面栗子泥的质地感觉不太一样，

甜度也不太一样，

不知道是我自己的错觉还是真的有差。

|仲夏奶茶

他的奶茶好清爽而且清甜，

那股甜味是蜂蜜的香气，

有茶香但是奶的味道比较没有那么明显，

有蜂蜜香，

但没有过重的甜感，

那股甜味是恰到好处的，

是刚好可以补红茶味道。

然后这款只能做冰的，

但我在他送上来时有点小吓到，

想说怎么会让整个杯子都是奶的颜色，

好歹也擦一下，

后来才发现那是杯子上面的花纹，

那个随机的花样，

真的就像是牛奶倒入浓缩咖啡会呈现出来的花样！

这次选的这两款甜点，

我原本会以为巧克力味道会比较重，

但吃的时候发现，

其实是栗子做成的白朗峰的味道反而比较重跟甜，

除了他底部是用坚果来做之外，

加上栗子的奶香味，

还有蛋白霜的甜感，

这个不爱吃太甜太奶的人要慎选，

或是跟朋友分着吃。

但是巧克力塔的部分，

完全是可以一个人独享的品项，

甚至会觉得吃完后还意犹未尽。

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