听朋友说她每个礼拜都会来吃一次「方记上海小笼汤包」，甚至夸下海口说这家的小笼包比鼎泰丰更好吃，冲着这一句，米妮就一定要来试试，究竟有多厉害？「方记上海小笼汤包」的老板是上海人，做出来的美食都是道地的上海味，今天米妮就来品嚐，看看究竟上海的小笼汤包，吃起来是否有与众不同？

我们中午11点多抵达，就看见店门口挤满了人，内用跟外带的人潮络绎不绝，看来不能小瞧巷弄美食的威力，拿了菜单我们就进去找位子坐了。

我们点了朋友推荐的招牌上海汤包和乾的腊肉乾面，偷偷告诉大家，朋友建议腊肉乾面要点乾的，强烈建议不要点汤的，至於为什么？「朋友说不要问你会怕!」但每个人口味不同，若想试试也是可以嚐看看。

小笼包一笼有9颗，每一颗的馅料都非常饱满，汤汁也非常的浓郁，它的外皮是厚的，吃起来有嚼劲，会有回弹的感觉，但跟内馅搭配的刚好，不会因为皮厚就吃不到内馅的味道，跟一般皮薄的小笼包很不一样，老板娘建议酱油沾一点吃就好，沾太多会失去原本小笼汤包的鲜味，最后米妮要提醒大家，小笼汤包热热吃较好吃，放冷了皮会变硬，整个口感会改变很多，所以并不建议外带。

接着要介绍乾的腊肉面，喜欢吃辣的人，米妮非常推荐这一碗，你绝对会吃得很过瘾，它的辣不是辣油那种麻辣，它的辣是辣椒酱加上辣椒籽的辣，每一根面条都会拌倒辣酱，再搭配腊肉，跟扑鼻而来的香气，以一瞬间你会置身在上海的路边摊吃着腊肉面，如果平常吃小辣的人，这一道就不建议点，因为它是真的很辣啊~~~

方记上海小笼汤包

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