RUBY一行人在还没有开门就去等了，外面已经有排队的人潮了，在排队的时候就闻到阵阵的香气

让没有吃早餐的RUBY真的是 肚子饿的咕咕叫

店旁小巷进去就是免费停车场,如果太晚来停车场很快就满了。

一听会以为是大饭店很高级，但其实他是一间面店，三民大饭店的特色就是超级大的锅子在卤味

因为是刚进门就不用先候位，店家会依照人数帮你安排桌子候就可以麻点菜单先点你要吃的，

三民大饭店每天都有今日大锅汤，RUBY当天去的大锅汤是四神汤。

旁边会有价目表可以看，价位算是很平价的卤味。

在夹的时候阿姨都很热情说第一次来吗??推荐猪脚、猪尾巴、鸭血都好吃喔!超可爱的

真的是要再开门的时候就要赶快来，这时候的卤味是种类最齐全的，晚来好多好吃的都会卖光。

在点餐的同时可以请其他朋友先去大锅卤那里夹你要吃的美味大锅卤，直接夹好夹满真的选满特别的。

但因为这次旅游有太多站宜兰美食要去征服我们就决定点一些嚐鲜一点卤味。

这里的餐具也是自助式的，酱料也是记得拿取的时候要戴口罩，防疫期间保护你我他人很重要哟~

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桌上都会放这个菜单让你点除了卤味之外的其他种类

我们点了肉羹油面$45(小)

肉羹是用原肉块下去做没有太多的添加物所以吃起来是很清甜扎实的。

如果爱吃重口味的可以到调味区再加上醋和胡椒，

卤肉饭$25真的是很佛心的价钱。

卤肉饭的肉汁咸度恰到好处，卤肉是属於瘦肉的所以不会太油腻，爱怕吃肥肉的可以点，饭粒不会过於黏腻而是粒粒分明的白饭，真的是直接扒饭大口吃超爽的

冷盘小菜的部份我们点了咸蚬仔$50

RUBY的爸爸很爱吃咸蚬仔就由他来监定是否有没有过关

不会很咸带一点辣味和蒜味很足够真的好适合配啤酒，

当天的大锅汤是四神汤，薏仁煮得软烂度入口即化及肠子处理的没有腥味

淡淡的米酒的香气喝起来顺口好舒服，

乾拌米粉$35传统小吃的好味道完美的呈现，简单却有着浓浓的古早口味

烫青菜$50，当天的青菜是大陆妹每次来都会不一样的青菜供应

吃那么多肉当然也要吃菜平衡一下罗~

等待已久的重头戏的大锅卤味，我们点了鸭血$30/个、猪脚$18/两、

白萝卜$30/个、海带$15/个、大肠$26/两、素鸡$25/个，'

看照片每个食物那漂亮的光泽感，是不是每一个都想吃看看夹好夹满~~可惜RUBY小鸟胃阿。

不得不说三民大饭店他们家的卤制功夫真的满不赖的，有把酱汁的精华卤到每一个食材里面非常入味，

再搭配店家的辣椒又是不一样呈现在口腔的惊喜感，鸭血看似平凡但吃下去，卤汁非常入味之外软嫩的口感到嘴巴里真的是QQ软软的

猪脚的部分除了猪皮卤的超级Q，瘦肉的部分不会乾柴吃起来是湿润又充满香气

再排队店家开门的时候外面也有这种冷冻宅配，RUBY看到也是好多人都有外带

可惜当天太热不太能放，下次RUBY一定要来吃看看。

RUBY真心推荐给大家下次来宜兰吃看看喔🥰也附设免费停车场在店里旁边的巷子，在礁溪台9线上所以满容易找到的。

以上的美食文章为自费用餐，纯分享文章

每个人喜爱口味不一感受因人而异，食记文章仅供参考。

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RUBY推荐指数(满分五颗星)价格🌝🌝🌝🌝🌝美味🌝🌝🌝🌝🌖服务🌝🌝🌝🌝交通🌝🌝🌝🌝

👉三民大饭店🏠宜兰县礁溪乡礁溪路三段22号

美食朋友文章宜兰小吃饭店卤味礁溪04-18