主打#巴斯克乳酪蛋糕，纯粹、口感、美味的加乘，是#杳杳甜点（Komorebidessert）想传递的品牌理念。

常态有三款－－#经典香草（原味）、#极浓抹茶、#焦香焙茶。

目前只提供宅配和外带。

摊车设落#审计新村周边，有机会到tz肯定要去闻香刚出炉的巴斯克乳酪蛋糕（笑

巴斯克乳酪蛋糕简单说 

所谓#巴斯克乳酪蛋糕（Basquecheesecake，也称#巴斯克起司蛋糕、#巴斯克蛋糕），是一表面烤得焦碳的#乳酪蛋糕。

与我们比较习惯的纽约起司蛋糕不同，#巴斯克乳酪蛋糕并无派皮层。

这个自西班牙巴斯克地区LaViña酒馆的甜点，2018年在日本引起热潮，后话题也烧到tw。

宅配与保存 

如果选择宅配，杳杳甜点皆以黑猫低温宅急便出货。

根据官网说明，冷藏可保存10天（较好赏味3天内），冷冻一个月（食用前需放置冷藏12小时以上）。

这次宅配箱子里有#华丽虎年礼盒的经典香草＋极浓抹茶，和#4寸定番系列的焦香焙茶。

华丽虎年礼盒 

为虎年推出的礼盒，原价$550，现特价$500（售完为止）。

#抽屉盒的设计，减少了包装的繁复。

细致的#虎年图案，以烫金线条呈现，搭配玫瑰系底色，整个礼盒呈现轻奢复古的后现代时尚。

再加上延伸的同款提袋，非常有节日感。

内有两颗杳杳甜点的#4寸巴斯克乳酪蛋糕。

一为#经典香草（原味），另一可以自己搭配。

经典香草（原味）巴斯克乳酪蛋糕 

若单购#经典香草巴斯克乳酪蛋糕，4寸$245、6寸$490。

这是刚从宅急便货运大哥手中拿到的#巴斯克乳酪蛋糕样子。

有些许退冰状况，所以烘培纸与蛋糕体黏得紧。

回温的#巴斯克乳酪蛋糕口感比较滑腻绵密，起司会流动。

#马达加斯加香草籽结合#美国奶油乳酪，呈现微酸的馥郁奶香。

琥珀的#焦糖香表层，与湿润的#半熟蛋糕体，让整颗经典香草（原味）巴斯克乳酪蛋糕更加有层次。

极浓抹茶巴斯克乳酪蛋糕 

若单购#极浓抹茶巴斯克乳酪蛋糕，4寸$275、6寸$550。

前一天从宅急便货运大哥手中拿到后立刻送回冷冻，24小时候再放置冷藏40分钟，就可以轻易撕掉烘培纸。

这时候的#巴斯克乳酪蛋糕，口感很类似冰淇淋。

选用日本京都#丸久小山园抹茶，搭配浓郁的奶油乳酪，苦甜交织。

#抹茶控一定会喜欢#极浓抹茶巴斯克乳酪蛋糕，然后在入口瞬间被#杳杳甜点圈粉。

焦香焙茶巴斯克乳酪蛋糕 

#杳杳甜点的4寸外带盒，搭配贴有自家logo的牛皮纸提袋，非常文青风格。

和极浓抹茶一样，#焦香焙茶巴斯克乳酪蛋糕单购 4寸$275、6寸$550。

结果#焦香焙茶巴斯克乳酪蛋糕是三款之中我的最爱。

选用日本京都#丸久小山园焙茶，带有烟燻味的重烘焙茶香，并无苦涩感。

相较极浓抹茶，#焦香焙茶巴斯克乳酪蛋糕反倒更为滑顺，是私心的第一名（但其他两款也很喜欢）。