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位在光明街上的北鸭鸭肉羹招牌并非起眼店面也不算大用餐时间人潮却是络绎不绝其中又以外带外送占了大宗品嚐后便知道它的魅力所在

▶鸭肉饭＊４５▷鸭肉羹＊８０▶鸭肉羹米粉＊９０

我其实是个不爱吃羹汤的人一来是不喜欢厚重的勾芡感二来是因为绝大部分的羹汤在调味上的甜咸程度都极高吃完之后身体总是很有负担

但北鸭的羹汤是十分清爽的薄薄的勾芡完全是点到为止汤头的甜味来自笋丝等蔬菜咸度也在我颇能接受的范围

有别於一般肉羹中的块状肉片状的鸭肉吃起来柔软嫩口肉量不少几乎每口都吃得到羹汤也可以搭配淀粉类主食米粉本身的质地纤细而柔顺不会一次带起太大量的羹汤个人觉得米粉和羹汤蛮搭的

鸭肉饭也是店内必点的招牌淋上鸭油和鸭肉卤汁的白饭被轻染上一层深褐酱油色泽香气扑鼻的油葱酥画龙点睛整碗饭吃起来相当咸香润口

ShopInfo｜北鸭鸭肉羹 FB

营业时间周一至周日11:00-20:30 （周三公休） 

电话0229104565

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