主厨林恬耀来自新加坡，到tw后曾在知名的法式餐厅乐沐LeMoût工作过，直到2017年在tz开了JLStudio现代新加坡料理餐厅，并於2020年及2021年蝉联米其林二星，也是tz唯一一间米其林2星的餐厅！2020年时，主厨在tb开了新的品牌ChopeChopeEatery，以新加坡的庶民小吃为题材设计餐点，开幕后也连续两年得到了米其林餐盘推荐，非常厉害！

之前就听闻ChopeChopeEatery很好吃、很有创意，但一直没机会造访，没想到今年开来tz了✨离这么近，终於没有藉口拖延了～

ChopeChopeEatery位於tz国家歌剧院的一楼，从歌剧院正门进去，往左手边直直走就会看到了。

有室内和室外两个空间，都是半开放式，很有在街边吃饭的悠闲感～

▲招牌金杯粿（每日限量供应）自制金杯薄饼，配鲜虾海蜇皮、鱿鱼炒和鲜制调味料。依序将花生、海蜇皮、鱼卵、鲜虾、金桔辣酱、香菜装进用米浆制作的金杯薄饼里，觉得是蛮有趣且好吃的前菜！虽然份量无法随人数调整有点不太方便，但我们两个人还是很开心地吃完了～

▲海南鸡炖饭 我看大家去ChopeChopeEatery新光三越tb信义新天地A4店的食记，tb店的海南鸡饭是以机油饭团的形式呈现，tz国家歌剧院店似乎是因为不能使用明火的关系，改成了海南鸡炖饭。炖饭上淋了自制辣椒酱，要搅拌后再吃，然后香煎鸡腿肉外酥内嫩，整体吃起来还可以，只是海南鸡饭做成炖饭有点吃不太习惯。  

▲星马海鲜河粉 ChopeChopeEatery的河粉是大片的，吃起来有点像义式千层面，口感偏软烂，旁边有附上自制的树子辣椒。  

▲小陈凉茶 EarlyGreyGin.FernetBranca.OrangeJuice.CoconutSugar.草本、药草的味道很重，真的就像是有酒精的凉茶，造型跟味道都很特别！  

▲花香葡萄莫吉托（无酒精）FreshMintLeaf.SparklingWater.FreshGrapes.Elderflower.

▲ChopeChope美禄恐龙 由布朗尼、冰淇淋、脆糖、甘纳许组成，上面的恐龙是巧克力脆饼，吃起来很有层次～我不是一个特别爱吃甜食的人，但ChopeChope美禄恐龙真的让我回味无穷，非常好吃！！！绝对是近期吃过最满意的甜点，拜托大家去ChopeChopeEatery一定要点来吃！（真心推荐🦖🦖🦖）  

ChopeChopeEatery的室外露天座位，晚上坐在这里喝杯酒一定很惬意，这次是为了拍照决定白天来，下次一定要来体验晚上的气氛～

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