作为一个单车族，邻近河滨公园的昌吉街，一直是袁彬想去踩踏的自行车路线之一。趁着工作空档，特别前去探勘，除了瞧见YouBike租借站，还发掘一家单车族必访的豆花甜点店–咕比豆花(延三夜市店)，邻近大龙峒延三夜市，是人气相当高的大龙峒巷弄美食，也是一间宠物友善甜点店，豆花滑嫩香甜，蛋塔外酥内嫩，古早味烧仙草，浓郁醇厚，袁彬实际品尝后，也深深爱上，准备找时间再去拜访。

▼咕比豆花(延三夜市店)的菜单。

▼咕比豆花(延三夜市店)的菜单，配料不多，只有6样(大碗4样料，小碗2样料)，但是每一项都是经典。

一、咕比豆花的环境

与一般豆花店相比，咕比豆花(延三夜市店)布置装潢新颖有特色，店面挂上粉彩色的染布，带出缤纷感，左侧设有立牌，骑楼下也有座位，因为对面有一栋红砖老屋，不少人会选择在骑楼下吃豆花，感受一下怀旧的闲适气氛。

走进店内，右侧有一排六角状的木制展示柜，展示各种文创商品及店家用的农产品，包括精油蜡烛、小尺寸的压克力画作以及店家也在用的龙眼蜜。

▼大局?大橘猫?这个谐音梗让人会心一笑。

在木制展示柜上则有两面铁网，挂着料理的精美照片，光看就口水直流了！

座位区还有一面花墙，打上灯光，整个超唯美，适合网美网帅来拍照打卡，除了花墙，天花板跟侧面的装饰品都很有特色，这些都是老板娘的巧思，以手工打造而成，营造出舒适放松的用餐环境。

二、咕比豆花的料理

(一)冰火豆花

采用加拿大非基因改造的黄豆，手工制作而成，与其他店家的豆花相比，咕比豆花的手工豆花口感更加滑嫩，带着淡淡的豆香，一下子就滑进嘴中，冰凉凉的豆花再加上温糖水，吃起来味道富有层次。

芋圆、地瓜圆及粉圆，选用小农种植的天然食材，早上新鲜现煮，所以是限量的，吃起来口感Q弹扎实，加上花生的脆，豆花的绵密，融合成一场精彩的交响曲。

(二)古早味烧仙草

仙草茶是咕比豆花的招牌饮品，以新竹关西仙草古法熬煮10小时而成，滋味醇厚浓郁，相较於其他家的烧仙草，没有过多的凝固状，滑嫩滑嫩的，冬天喝上一碗，热热的，很暖身。

(三)葡式蛋塔

蛋塔塔皮吃起来相当酥脆，不会感到油腻！蛋塔内馅软嫩，口感绵密，滋味微甜，可以吃到浓浓蛋香。

大龙峒一直是袁彬想拜访踩踏的地方，这次为了安排之后的单车游玩路线，特地来踩点，却意外发现了这家豆花甜点店，古早味烧仙草丰富深厚的滋味，让人惊艳，留下很棒的印象，也将是袁彬介绍tb巷弄美食的第一首选。