来到台南怎能不来一碗牛肉汤呢？软嫩的牛肉搭配温润甘甜的汤头，没有过多调味下保留食材原味的纯粹味道，喝过一次就让编辑难以忘怀啊！今天就要来推荐台南七间都很热门的牛肉汤名单，有些不只牛肉汤卖的吓吓叫，周边餐点也是掳获一票饕客们的味蕾～

足歹呷

元气牛肉汤＄300

这间位在城前料理亭前的足歹呷，可是有每日限量十碗的元气牛肉汤，光是上头那颗月见生蛋黄就很是吸睛，再将滚烫的蔬果大骨高汤冲入，稍微涮一下就能吃到嫩而销魂的牛肉啦，不只是肉，还能捞起汤中的半熟蛋配饭吃，简单的汤饭组合就能很满足，如果没吃到限量款也没关系，还有一般牛肉汤、肉嫩嫩牛肉汤可以选，早晨就来这点晚热汤暖暖胃吧！

二牛牛肉汤

牛肉汤$100/ 五花牛肉汤$150元/芥兰炒牛肉$130/ 麻油炒牛肉$200

位置就在安平运河旁边很好找，从早上七点开始营业至凌晨一点，半夜想吃也可以啦！除了必喝的牛肉汤，还有提供牛肉面、锅物、热炒等多项餐点，牛肉汤底使用蔬果及牛大骨下去多时熬煮，所以味道上十分清甜，喜欢嫩一点的口感建议点五花牛肉汤。

六千牛肉汤

牛肉汤$120

说到牛肉汤应该不少人都会提到「六千牛肉汤」，更有不少网友说五点开门四点左右就开始有人排队，火红程度真的是不容小觑！它们家牛肉的肉质吃起来比较厚实带有嚼劲，汤头一样保有鲜甜味，如果想提升味道可以加一点米酒。

民族路石精臼牛肉汤

牛肉汤$110/ 肉燥饭$20

已开业近五十年，是不少人口耳相传的老滋味，使用当日现宰新鲜温体牛肉，汤头则是使用牛骨慢熬，味道非常单纯爽口，还有限量隐藏版牛杂汤就看你的运气罗！如果肚子还有点空间满推荐嚐看看肉燥饭，肥瘦均衬但不会过於油腻或死咸，白饭粒粒分明非常涮嘴～

阿村第二代牛肉汤

牛肉汤$150/葱爆牛肉$150

这一间是在地朋友推荐给编辑的名单，带点粉嫩色泽却不会有牛腥味，火侯拿捏得不错所以肉质没有老老的或是难咬的问题，厚度刚刚好量也算满多的不会吃不过瘾，刚上桌可以先品嚐原味，再来可以试试沾点姜丝和酱油会有不同的风味唷！

文章牛肉汤

招牌牛肉汤(小)$100(大)$150/ 牛肉燥饭$30

来到安平区除了人气很夯的王氏鱼皮、陈家蚵卷外，就是这间大家耳熟能详的牛肉汤名店，从早到晚都是满满的排队人潮，编辑还没有一次去是直接入坐的啊！如果想来点不一样的牛肉汤可以选择综合的，里面会有牛肉片、牛腩、牛肝可以一次吃到不同部位的口感。

胡须忠牛肉汤

上等牛肉汤(大)$150/ 花纹牛肉汤(小)$150/ 麻油牛肉$200/ 蒜头炒牛肉$150

坐落於永康市场附近，人潮比较没有前面几家这么多，但是编辑个人非常喜欢它们家的味道，牛肉汤有分为上等、花纹、和综合四种，有别於上面几间汤头带有淡淡的中药香气，还有热炒部分也是超有水准，不管是麻油还是蒜头味道都超足，配饭可以扒两碗以上啊！

阿棠牛肉汤

牛肉汤$150/ 肉燥饭$15

这间也是在地人推的隐藏版牛肉汤店，汤底运用的食材有基本的牛骨，加上凤梨、洋葱、蕃茄等多种佐料一起下去熬制，也是带有中药香气，满建议加点米酒可以提味，也有提供其它现炒餐点以及牛肉系列的品项，肉燥饭虽然味道一般般但一碗才十五块很可以！

以上就是编辑自己的口袋名单以及综合网友推荐的店家，每一间都各具特色，也有自己的死忠粉丝，就看哪一间比较对你的胃罗！如果还有其他不错的名单，也欢迎以下留言分享。