FADO是澳门老字号饭店皇都里面的葡国料理，餐厅名字灵感来自葡萄牙起源於1820年代的传统音乐派别，其中每日中午提供的午市套餐更是物超所值，来过一次之后很难不爱上。

环境

受限於老旧建筑的格局，楼地板不特别高，但同时也更有欧式小餐馆的氛围。阳光从落地玻璃洒落，搭上桌面精心配合环境色的餐具，窗明几净，用餐分为很是舒适。从窗户向外眺望则可一览华士古达嘉马花园，一个有欧式铜像的小花园，瞬间抽离亚洲现实。

食物

推出的午市套餐自选头盘、主菜与甜品各一道共葡币$168，而且不时就会更新菜单，每次来都可以嚐到不同口味。

餐前面包兰网罗各式面包，其中以法国面包片最为酥脆好吃

前菜分别点了甘笋沙律、鸭胸鲜橙沙律及酿番茄。甘笋沙律最为普通，鸭胸鲜橙沙律荣获票选第一。烟燻鸭胸切片与橙子在沙律中完美协调，不仅在颜色而在味觉、口感都随着圆舞曲跳着华尔滋。酿番茄则像一道主菜般非常隆重，番茄挖空后放入蔬菜粒最后再用芝士焗烤，很丰盛好吃但喧宾夺主。

煎三文鱼配南瓜蓉永远是不败选择，三文鱼仅作简单调味，南瓜蓉安分做好陪衬角色，甜咸口味搭配相得益彰。

葡式猪肉其实很像菲律宾猪肉，类似红烧薯仔加上三层肉，然后撒上橄榄与香菜。唯一的油醋酱汁比较中和了中华料理味道，与其说是葡菜更像是土生葡菜，融合了不同菜系的fusion，很是东方......阅读更多