:::  文火处方料理所 :::

■ 可事先订位，无特殊用餐时间限制

■ 无特殊低消规定，不收取服务费

．啤酒 $150

．韩式辣炖猪软骨 $220

．欧陆红酒软嫩牛颊 $240

在社群平台上看过相当多次对於文火处方料理所的推荐文，身为公司就在附近的上班族，挑了一天和好友一起前往。

店内只有不到10个座位，空间小巧，可以看得到主厨老板在厨房内忙进忙出。店名文火，顾名思义就是店家采文火慢炖的方式，烹煮出一道道疗癒的餐点，而亲自走访一遭，才知道为什么这么多人推崇。

韩式辣炖猪软骨是近期的特色新餐点，加入韩式辣酱、大酱和泡菜汁炖煮的酱汁，将猪软骨炖煮的相当够味且软嫩，些许的辣度和一咬就化开的猪软骨相当诱人，一旁还有蒜烤马铃薯、娃娃菜和韩国芝麻叶，是相当下饭的餐点。

好友点的软嫩牛颊同样让人惊艳，甚至更胜一筹。一咬下便能够完整感觉到嫩口、细致的肉质，酱汁下饭，薯泥则非常绵密，实在太喜欢了。

点选主餐会附上一碟小凉菜，整体份量较为精致，店主还附上了特制辣酱，不会过於辣口但非常香且够味，沾着主食吃让口感层次更为丰富。

酉鬼啤酒的恋夏365日清爽好喝，果香清新，正好适合转热的夏日午后。

下次要再来尝试其他的品项，一嚐店主令人醉心的好手艺，以及一道道在原先熟知的餐点口味外又新意满出的美味料理。

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