咖哩这一道家常料理是已经耳熟能详，但是真正的印度菜依旧让我好奇它的魅力！在看印度影集时，往往都会看到许多印度美食。

这次遇上的厨师是道地来自印度的厨师，有着丰富做菜经验！南印北印的菜系都能够掌握的大厨，加上有个博士关心你的饮食~这就是我这次要开启的印式料理篇！

疫情升温的情况下，店家也将印式料理以餐盒呈现

这次我带回家的餐盒有以下这些料理：

印式绿豆咖喱

绿豆仁的滋味彻底在咖哩里散开，吃进嘴里一点都不像咖哩一般的重口味，相对清爽的口感！搭配姜黄饭品嚐，让我喜欢，也是蛮有特色的一道咖哩。

印式香辣豆腐咖喱

这道菜相比前面的咖哩味道偏重，是印度香料的口味！味道很重，却不会不讨喜！越吃越顺口的咖哩，豆腐采用是非基因改造的豆腐，这是我第一次这样吃咖哩，所以对这咖哩一开始有点小小吓到，但是后面越吃越顺口，甚至有一点喜欢这种辣得很舒服，不会很刺激的咖哩。

印式番茄辣酱

这个辣酱就蛮惊艳我，因为有新鲜番茄的甜带入辣的这个过程，是很惊喜的！但是这对不吃辣的朋友会有一点小小刺激！可是搭配饭、面食都很适合，其次如果加上饼时也很搭、很开胃！

香料炒新鲜时蔬

这道蔬菜十分清爽，用玉米笋加上花椰菜简单料理一番，虽说是香料炒时蔬却不会感觉很多香料的感觉，是爽口的。

这样一份餐盒下来，很管饱！

看似简单、平凡的几道咖哩加上姜黄饭却也让我吃的很满足，感想是健康的食物会让人记在心上很久！

如果之后有机会，想再登门去吃更多不一样的料理，当下我在店家等待的时候，也品嚐了不一样的香料饼乾，会让人想要一吃再吃的口感跟味道！

多么特别的一趟旅程，来自舒邦印度蔬食。

店员的贴心、细心是在现场就能感受到，加上连餐点的用料上都能明白店家想给顾客较好的那种心情，我们家煮饭也会使用橄榄油，看见店家用的是纯油就知道下重本了！但这因为这份在乎顾客的心，才会赢得更多回访!

店名:ShubhamIndianVeg.Cuisine舒邦印度蔬食餐厅（印度餐厅）

美食料理餐厅咖哩豆腐蔬食魅力印度蔬食餐厅05-25