『餐费一个人7500x2+10%=15000+10%=一份是你自己的，另外一份是请我的。』请主约人不是大家一起share他的餐费，而且全场每一位都要多请他一份。所以，店家能收取一个人一万六千多的餐费，一个晚上能多收十万多的餐费。」

这家餐厅是tb知名米其林二星的日本料理，据说需要熟路人才能预订的餐厅，所以也曾被诟病一般客订不到的餐厅有违米其林的精神，有可能被拔星，但事实上他仍稳稳地在榜上。

不过，整起事件为什么这么让人有感？

1.友谊变现：朋友的帮忙，值得多少钱？

2.店家的手法，你是用什么方式对待消费者？

事件：在场的每一位朋友都被收取双人餐费，店家还开了每人的双份发票，等於是每个人都被变项加价，并非是针对个人的单一事件。

推证出：店家知道主约人在做什么，透过主约人找来的人，用餐比一般的人的价格多一倍，并且是用「主约人的名义」收取双重费用。

让人产生疑虑的地方是：

主约人是否有从每次的餐聚中获得金钱上的交换？

店家的收费规则是否有清楚让消费者知道？

开店或经营者固然辛苦，但取之有道，才是长久经营之计，重点就在於「知情同意」，才能建立稳定的契约。

如果「额外收取包含主约人的双重价格」是一种潜规则，那么就该好好告知用餐的消费者，你到这里就是得遵守我的规则。你不问我不说的潜规则，其实不是适用在每个族群。

如同电影《制造安娜》，安娜最后会被踢爆是因为她骗到一位家世普通的记者，她邀请对方到度假村散心，事后安娜却以信用卡坏掉，记者被迫买单，到最后记者支付不起卡债才揭露一切。有趣的是，在这之前安娜已经诈骗了许多上流人士为她的奢豪的生活支出买单，但无一人出来指控，因为他们想从安娜身上拿取更多、想跟安娜当朋友，这就是相对应需要付出的代价，也就是他们心里清楚的「浅规则」，而他们完全知情当然就付得甘愿。

同理套用在此事件，相信愿意付出高於原始价码，只为了可以换得到在这家餐厅体验的大有人在，甚至有这样的代订位公司存在，更高的价码都是有的。事先沟通会收取双倍价格，能接受的人再来，把消费规则「公开」，筛选可以接受的消费者，让消费者知情同意，事后可以减少纠纷。

消费者愤怒的原因在於，在不知情的情况下被迫买单，当你内心无预警收到需要你承担不在你预想内的代价（不算低的费用），多数人会感受到不合理。

而这件事件的回应，也可以看出大家内心所正投射出的，第一时间你的回答正代表你的价值观，你愿意花费多少钱去体验这样的一餐？美食对你来说重要吗，还是只是食物？你认为朋友之间的付出是不能被计价的吗？

发生事件时先别急着判断合不合理，因为这个合理的界线可能只是你的世界观，不过你没见过的、没听过的，不代表他不存在，只是你能不能接受罢了。

最后想问问大家：所以你会买单吗？

如果经济许可，而且事先「知情同意」，那我愿意。

Photo:tw米其林官网