会想要吃串串是因为好一阵子宅在家

然后奇奇爸就一直看B站博主

也好几次看到串串还有麻辣水煮鱼

找了一阵子都没觉得tw可以找到很道地的味道

一般我们吃的麻辣锅其实都算有改良和是tw人口味的居多

这次难得搜到御品川

看到有人分享说这是完全原汁原味搬过来的味道

食材用料等很多都是直接大陆运送过来的

对於爱吃的吃货怎能错过呢~

即便有些距离我们还是杀到三重品尝了(开心)

稍微分享一下御品川的特色食材们

御品川使用的肉品都是香料腌制过的肉

本身就很有味道

老板跟我们推荐的串串有香菜牛、芹菜牛、骰子牛

全部肉品都是采用tw温体牛跟猪肉而非冷冻肉唷~

肉质吃起来跟冷冻过的完全不一样

花枝丸是用比较好的用料

每一口都可以吃到花枝

不是加很多粉浆去制作的那种

吃起来很有满足感

店内的卤味是御品川老板自制的四川麻辣卤味

还有~火锅锅料是从中国直送来台

推荐给大家的必吃品项有

1.豆皮：豆皮是大陆特别空运来的吃起来像肉，口感跟tw的不太一样唷~

沾上乾碟超赞的~

2.红薯粉条（酸辣粉）、宽粉

点锅的话可以直接单点倒入火锅里头煮唷~

听说口感跟tw粉条完全不同

但是因为我们吃饱的就没有点来吃~ 

3.脑花就是猪脑,海低捞也会出现在道地菜色

我自己不是很爱所以就没有品嚐脑花

敢吃的人可以是看看唷~

我觉得最让我惊讶的部分还有酱料

辣油跟乾碟都是店家自己特别做的是在tw的一般麻辣锅店看不到的

酱料区品项很多为了符合tw口味也备有沙茶酱

在中国都是搭配黑醋，而黑醋味道也跟tw的不太一样

我自己是用乾碟搭黑醋的吃法

听说这吃法很道地~ ​

另外冰柜拿出来的食材就不能再放回去

因为要保持新鲜度还有防疫就是不适合拿拿放放

品项都会随时补充,不用怕吃不到

老板也很用心地想再引进各种新的品项

让客人可以有更丰富串串的选择

真的是太用心经营了拉~

种类真的超级多可以选择

玲琅满目每种都让人很想试看看

除了特色的食材,大小朋友都喜欢的丸类,鸟蛋,甜不辣等也都有唷~

还有手工系列的花枝浆Maruko也很推

用料超扎实的

不爱吃火锅料的奇奇爸也一直吃停不下来~

另外我自己私心喜欢的有内脏类

像是脆管&猪脚筋

是我一拿再拿的品项

猪脚筋有口感跟Q劲

但又不会咬不断,很好入口

猪肚跟腰花我也无法抗拒~~

另外牛筋是有先卤过的

虽然已经卤到入口即化,加上满满胶质感

但不会过於软烂

口感非常好唷~

很值得一试 

最让我开心的还有鸭血跟豆腐是吃到饱的

不管你是点火锅汤底还是重庆烤鱼

都可以吃到饱

鸭血非常新鲜没有腥味

豆腐入味但又不死咸

吸满汤汁超级好吃~

原本我们是想点麻辣汤底来煮串串

然后点个酸辣粉和水煮牛肉之类的

但由於老板推荐我们特色吃法

就是点重庆烤鱼也可以煮串串来吃~ ​

没想到还有这样一种吃法

重庆烤鱼里面有一整条鱼

於应该是有先煎过或炸过让鱼皮可以久煮不烂

而且口感很好

鱼肉很紮实没有土骚味

除了鱼肉以外还有多种蔬菜配料

洋葱,马铃薯,黑木耳,甜椒,高丽菜等

用料非常丰富

其实不煮串串的话

只吃烤鱼三个人就饱到不行

感觉很适合多人分享

但疫情下还是先分开分开~

因为此次目的就是来吃串串的

所以就觉得至少想吃的食材都要来试下

虽然最后没有每种都品尝到但还是有达成此行成就~

御品川的用餐座位是有间隔开来的

有点像半开放式的包厢感

因为我们一开门就来了

所以人潮还未到很多

看到种类很多的食材整个食慾都来了

桌面上也有很详细的水煮牛和重庆烤鱼介绍

我最爱的起司蛋肠

我好像吃了三串

还有美味的猪脚筋 ​

除了烤鱼因为前一天先看了网路上的菜单就很想吃虾

於是点了乾锅虾

虾子已经炸的酥脆也去除肠泥

所以可以直接整尾吃掉没有问题

不用剥虾就是爽快

要不是因为开车的话

真的很想点酒精饮品来喝~

乾锅虾的配料也很丰富

一点点的微辣

非常开胃唷~

滑嫩的鸭血跟扎实的鱼肉 ~ ~

太饿了一值吃都忘记拍照

一部分是光线偏暗拍起来感觉没有实际吃下的美味感

重庆烤鱼煮串串

看起来就非常的丰富满足

让人食指大动

小缺点就是小辣真的很辣

就是道地的重庆辣

之前去出差过所以对那边的辣感很有印象

是记忆中的味儿没错

辣中又带一些麻但不苦涩

是很香很开胃的辣

如果平常不常吃辣或不嗜辣的

我比较建议点火锅锅底

至少有红白锅两边可以转换一下口味跟如果真的辣度受不了就吃白锅这样

重庆烤鱼好处是不用在收锅底费用

但坏处就是怕辣的真的会受不了

虽然老板有提供秘诀就是加高汤稀释

但是因为锅子深度较低

再来是会挥发问题

所以其实煮到后面还是颇辣的

然后因为是用酒精灯的因素

如果没有一直滚的话

中间凉掉时辣油会结在上面一层

这时候拿起来吃就会是不满辣油的食材

另外因为对我们来说已经太辣了

所以在沾乾碟的话.....就更辣了

变成那天一直在喝乌梅汤解辣

但是口味很道地我是觉得很适合吃看看

如果再有机会来用餐我会选择锅底的方式来吃串串~

另外酸豆牛肉也很特别

我自己觉得不错吃

不怕酸的话可以试看看

酸感是舒服的酸~

然后虽然很辣感觉隔天会辣屁屁

但是因为没有其他过多调料

都是食材本身的鲜味

所以吃完也没有口乾舌燥

也没感受到因为吃辣儿很上火的感觉~

我自己还是满喜欢的

附上菜单参考:

加多宝凉茶本来有想喝看看

因为之前只有喝过王老吉

但因为桂花酸梅汤真的很好喝也很解辣

所以直接开了两罐~

御品川资讯如下~

FB：御品川麻辣串串锅　

营业时间：一～五：17:30~01:00；六日：11:30~1:00

重要的是!!! 优惠好康别错过

1.加入LINE会员，即可免费获得卤味拼盘一份（每桌限兑换一份）

吃货爱吃好吃同时也要帮粉肠读者们争取好康~

tw火锅老板麻辣食材三重丰富重庆06-09