全台宅配|南岛叔叔热爱泰式料理，钟情於酸酸辣辣好滋味的请举手🙌由热爱东南亚料理的年轻人所创立的南岛叔叔工作室，旨在於让更多人体验东南亚料理的美味😘於是，在家也能享有满满的东南亚风味罗🥺

#泰式青酱 内容物含有青龙椒、鱼露、椰糖、柠檬、蒜、姜等，真真是辛香味十足。树懒觉得青酱并不会辣，反而是甜味与酸味占比居多，是很清爽开胃的味道。

有了颇具东南亚风情的酱料，那势必要懂得搭配懂得吃，才能仿佛置身於泰国罗😆这次，就由树懒小当家为各位带来不会开瓦斯也上得了台面的泰式料理🍽

#泰式鲈鱼 🐟食材：鲈鱼、姜片、葱白、米酒、南岛叔叔的泰式青酱。1️⃣在盘中放入清理好的鲈鱼，铺上姜片、葱白，淋上米酒，送入电锅蒸8分钟。2️⃣起锅摆盘，淋上南岛叔叔的泰式青酱，完成✨鲜嫩弹牙的鲈鱼，配上酸甜开胃的青酱，是个简单却极为下饭的料理，让树懒忍不住一口鱼，一口饭，不知不觉吃精光。

#泰式酸辣红酱 内容物含有红辣椒、朝天椒、鱼露、椰糖、柠檬、蒜等，和青酱相比，红酱的辣度比较显着，但也不必害怕，大约是小辣的程度，很适合当做料理的提味。

#泰式酸辣凉拌皮蛋 🥚食材：皮蛋、洋葱、番茄、香菜（可加，可不加）、南岛叔叔的泰式酸辣红酱。1️⃣番茄切片、洋葱切圈（用冰水泡一下，口感更佳）😚2️⃣取一盘，铺上番茄片，再铺上洋葱圈。3️⃣一颗皮蛋切四等份，想吃多少切多少。4️⃣撒上香菜（不吃香菜者，此步骤可略）。5️⃣淋上灵魂酱汁-南岛叔叔的泰式酸辣红酱，完成✨原本就具有浓郁风味的皮蛋，配上酸酸辣辣的泰式红酱，层次更为丰富。而底层的洋葱圈与番茄本身自带鲜甜，让这道简单的凉拌菜即辣得开胃过瘾，又清爽解腻。

因南岛叔叔的这两款酱料并没有额外添加勾芡成分，故视觉上会觉得比较稀，不过，并不影响本身的辛香。而口感上则颇具纤维与颗粒感，当真货真价实，就算只蘸取了一点点，也能唇齿留香，让人回味无穷。