冬季、相聚、温暖、浪漫，看到这些关键字就知道耶诞又悄悄来临了

圣诞节一直是一年中最令人期待的节日

不论是跟朋友、家人还是另一伴庆祝或选择自己度过

最重要的仪式感绝对要有！

今天要推荐给大家一款我心中圣诞氛围感与美味皆满点的——butterysnowball2.0

buttery 工作室位於永和的巷弄中，为了呈现出法式氛围，所有的规划与细节都是由老板Vanessa亲自设计

虽然目前只有自取蛋糕才有机会到店里走走

不过也正在规划未来的烘焙教室和空间出租

大家可以一起期待一下?

做为甜点工作室，整洁的环境很重要，一个不小心可能就会招来很多蚂蚁跟脏乱

不过这些在buttery都看不到，从工作台面的整齐度可以看出Vanessa对於成品的谨慎与用心

大学毕业后远赴纽约，接受法式甜点专业训练，也在甜点和艺术蛋糕的领域有多年的工作经验

从与Vanessa聊天的过程中，可以深刻感受到她对於艺术蛋糕的坚持和热情

「品牌之所以取名为buttery，是因为制作蛋糕和抹面的奶油(butter)，是决定一颗蛋糕是否好吃的关键。」她说道

为了呈现最高品质的糕点，选用获食品界米其林「比利时ITI」国际风味评监绝佳风味勳章的「19号发酵奶油」

虽然此奶油价位较高，但采用好菌以低温熟成的奶油特别清香、风味十足

呈现出最高的品质与美味，就是buttery想带给大家的美好体验

拿到蛋糕了！捧着包装盒的手忍不住变得小心翼翼

因为盒子里装的不仅是甜点，更精致的像是一个艺术品

butterysnowball2.0（肉桂苹果内馅）

圣诞水晶球的华丽外型，在各种场合端出来都能收获大家满满的目光和赞叹

清透的玻璃罩着以金色糖粒妆点的圣诞树，侧面的挤花装饰也毫不马虎，细致的作工让整颗蛋糕散发着与众不同的高级感

如果将buttery的圣诞蛋糕拟人化，那在艺术蛋糕市场中，他大概是一位气质优雅的名媛吧！

如果你像我一样，也曾有「造型蛋糕都是中看不中吃」的想法

那buttery的蛋糕绝对会颠覆你的印象！

身为甜点外行人，居然也能明显感受到这颗蛋糕与其他的差异

原以为吃进满口奶油会是油腻负担，实际体验却恰恰相反

感受到的尽是滑顺细腻的口感和清爽

以往总是把馅料吃光、奶油全部丢掉的我，居然在吃完整片蛋糕后意犹未尽，连奶油都吃光光！

戚风蛋糕体也是决定蛋糕好不好吃的一大关键！

buttery的蛋糕体经过多次研发改良，口感湿润绵密，值得细细品嚐

而即使奶油、蛋糕体都已经够令人印象深刻

不过最深得我心的仍属这充满耶诞气息的肉桂炖苹果夹馅！

浓郁的肉桂香气、刚刚好的甜，搭配上苹果粒的爽脆

真的太好吃了～～～～喜爱肉桂的朋友绝对不能错过！

谁说只有生日可以许愿

在圣诞这个美好的季节，订一颗内外兼具的蛋糕，点上蜡烛

为努力了一整年的自己好好庆祝一下

也替即将到来的2023年许下崭新的目标吧！

◽️老实说，原本对於艺术蛋糕的口味并不抱任何期待，但buttery的美味程度远远超乎我的想像，真心诚意的推荐给你们

◽️照片中的4寸蛋糕约可供3-4人分享，需於7天前透过FB/**预订唷！