在台南街边的这一家发廊客人时常爆满，原因竟然是因为他们有隐藏版的「阿萨姆红茶乳酪蛋糕」！！

这一小块蛋糕到底有什么魔力？让发廊业绩因为它而蒸蒸日上。

这家在台南市东宁路的发廊2016HAIRHOUSE，在爆红之前就已经小有名气，以专业的烫发和染发设计而闻名，譬如烫完不用再整理的懒人烫发、对发质很好的发妆烫、还有欧美复古风格等等的特殊烫发都获得非常多网友的推荐！

特别是强调可以客制化、不容易跟别人撞色、染完肌肤很显白的「手刷染」。

经由多道工法调配出适合亚洲人肤色的手刷染便是出自於这家发廊之手

不过最为人津津乐道却不是这家发廊的技术有多厉害，而是大多数来烫染的客人都是为了这家发廊自己烘培的「阿萨姆巴斯克乳酪蛋糕」来的！

（阿萨姆红茶巴斯克乳酪）

发廊摇身一变成人气蛋糕店

原来是因为烫发或染发等待的时间比较长，所以店家每天都会自己烘培手工蛋糕给烫染客人享用，原本只是单纯分享给客人的甜点，没想到只要是吃过阿萨姆红茶口味的客人全都像着了魔似的，一吃就回不去了，纷纷向亲朋好友分享，在网路上的推波助澜之下形成了一股台南人来发廊吃蛋糕的奇特风潮。

发廊每天都会随机烘培出「原味巴斯克乳酪、阿萨姆红茶乳酪、柠檬丝蛋糕等不同口味变化」，特别是采用台茶8号的阿萨姆红茶口味可说是下了重本，一股淡淡的红茶清香完美融入巴斯克乳酪，整块厚实又绵密的蛋糕体真的是颠覆了大家对西班牙巴斯克乳酪的印象，不会太甜腻加上入口即化的口感完全可以征服现代人那张挑剔的味蕾！尤其是红茶口味的数量有限，常常供不应求，假日能不能吃到真的很看运气。

令人感到比较可惜的是2016hairhouse烘培的手作蛋糕并未对外贩卖，只限定供应给来烫染的客人食用，所以想要吃到他们家的蛋糕可能得等到整理发型的时候了！